台北特色咖啡廳到處都是，不過越來越多咖啡廳甜點店採完全預約制，一定要事先預約，直接去吃不到，而且營業時間不固定，天數也不固定，地點更是隱密的要命，越難吃到就越有挑戰性呀！這篇整理了幾家完全預約制的咖啡、甜點店，每一家都很有特色，而且甜點真的都很讚！想吃嗎？記得一定要先預約喔！
台北
Penny Food 療寓
以私訊預約，位於小巷弄中的甜點工作室，Penny Food 療寓的環境部分雖說不像一般甜點店那麼假掰那麼網美，就是一般工作室的形式經營，有接網路單也有預約內用，不過老宅悠閒的氣氛以及甜點的美味度勝過一切，肉桂捲口味濃郁還帶點辛辣感，達克瓦茲也很好吃，有甜食也有鹹食，店裡還有兩隻可愛店貓唷！
地址：台北市士林區雨聲街58巷14號 地圖
營業時間：10:00–20:00 週六公休 FB粉絲專頁
Olive’s Baking 甜點工作室
Olive’s Baking 甜點工作室一個月沒開幾天不固定，平常都是以預約制外帶整模蛋糕為主，位於遼寧夜市附近的小巷弄中2樓，還蠻隱密的，以FB私訊預約，工作室裡位子不多，不過環境還蠻悠閑的，甜點很美又好吃，還有當季的草莓蛋糕，吃完好想訂整顆來吃喔！
地址：台北市中山區遼寧街45巷12號2樓 地圖
營業時間：見FB 需私訊預約
烤蘋果派的方法
烤蘋果派的方法招牌就是他們家的蘋果派，每個月十五號會開放下個月的的預約日期，都是用臉書預約，這私訊預約的時候就要先點甜點品項，固定的都是季節甜點盤以及烤蘋果派，飲料到店裡再點就好了，營業方式很特別，地點也很隱密，位於三樓老公寓裡，蘋果派是沒有肉桂味的，其他甜點也很好吃喔！
地址：台北市大安區仁愛路三段80號3樓 地圖
營業時間：13:00–17:30 營業日期請見臉書
HERE & THERE
HERE & THERE 是甜點工作室，內用每個月大多都是營業四到六天而已，詳細營業時間要看臉書，除了內用要事先預約外，還要先預付匯款一人500元才算預約成功，費用不會因為臨時取消退款，可以在營業時間自備容器外帶。低消是一人一杯飲料以及一份點心盤，算下來大概一人五百剛剛好。甜點盤內的鹽麴餅乾非常好吃，環境也很棒，位子不多，很安靜，偶爾還會有店犬法鬥喔！
地址：台北市大同區延平北路二段62號 地圖
營業時間：營業日每月不一定請見臉書，可預約時段 13:00-15:00 / 15:30-17:30
阡日咖啡供應所
阡日咖啡供應所 KŌFĪ SUPPLIER，之前聽朋友說只開一千天，喝完咖啡老闆還會在名片後寫上是開業來第幾組客人，蠻有紀念價值的。一週大約營業三天，每個月會公布下個月的營業時間，要預約到想要的時間不太容易，但是消費挺便宜的，一人三百元飲料可以無限續，甜點另外加60元，三百元就可以喝到多種不同飲品，像是手沖咖啡、奶茶、氣泡飲等，不過工作室只有老闆一人，所以會等得有點久，還好店裡有可愛貓咪，下午一點營業可以一直喝到傍晚六點半，氣氛真的很悠閒啊！
地址：台北市大同區赤峰街41巷1-4號2樓 地圖
電話：0911-904-588
營業時間：見FB
鵲 Kasasagi Coffee Roasters
目前遇到最難訂位的就是這家鵲，大概是秒殺的程度，每半個月在FB上公佈下次可預約的時間，而且還不是每天都有營業，重點是晚上十一點才可以傳訊息訂位給咖啡師金萬，有規定的格式，送出訊息後有沒有訂到不知道，要再等訊息回覆，媽呀～真的很難訂啊，訂位訂到開始懷疑到底有沒有這家店了?！消費方式沒有菜單，沒有刷卡，一人300元，包括一份吐司還有咖啡喝到飽，不過像是拿鐵需要加奶的，或者是氣泡飲，是另外要加價，店裡還有其他的甜點，像是焙茶布丁、杏仁酒康寶藍，是需要預訂以及收費的，不過算起來真的很便宜，因為太難訂位，所以這次甜點全都點一輪，一個人也差不多500元而已，真的CP值很高，咖啡水準真的很高，甜點就是不是每一樣都好吃。店裡環境很美，很好拍照，只是太難訂位了啦！
地址：台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號
營業時間：見FB
沙丘
位於大稻埕永樂市場附近，還是隱身在五樓，樓下沒有招牌的神秘咖啡廳，2020/08底開始營業試營運，要不是在ig上滑到，不然還真的不知道這裡有那麼棒的咖啡廳。要去沙丘喝咖啡記得要先在FB或ig上預約，沙丘的裝潢佈置一定是網美會愛的，很好拍照，真的有沙丘的image，牆面是工業水泥風格，咖啡廳中間有飄流木，桌上還有乾燥花，窗簾是但咖啡色系，整體看起來有點虛無縹緲的感覺，挺美的，重點是飲料甜點都很棒，提拉米蘇超好吃！
地址：台北市大同區延平北路二段62號5樓 地圖
營業時間：12:00-18:00 週三四公休 ig
AKA café
超美環境的AKA café，位於大稻埕迪化街附近，是完全預約制的咖啡廳，入口小小，招牌也小小的，到了預約時間按電鈴，會有工作人員來開門，白天是咖啡廳，晚上還是bar喔！裡面空間真的很美，老宅老庭院，帶點復古的氣氛，不過很可惜的不能拍照，甜點茶點很精緻，不過價格有點高，聊天也不能太大聲，不過來體驗一下氣氛很不錯喔！
地址：台北市大同區民樂街66號後棟 地圖
電話：02-2550-1280
營業時間：11:00–23:00 週二公休
FU MilkTea 福奶茶
科技大樓站附近FU MilkTea 福奶茶，飲料只賣奶茶，沒預約還喝不到，之前朋友去過很推薦，明明是奶茶店，但是弄的很像調酒，口味花樣很多，最近還推出新菜單，每一項奶茶飲品真的都很有特色，雖說飲品都是奶茶，但是喝起來蠻有層次感的，每一款都想喝喝看，不過價格有點高就是了，還是寵物友善店家喔！
地址：台北市大安區瑞安街135巷4號2樓 地圖
營業時間：14:00–22:00 週一週二公休
新北
Be The Light
Be The Light不是每天都有營業，一個時段大約三組客人，就位於一個民宅大樓的頂樓，感覺真的還蠻神秘的，也是按電鈴才開門的隱密咖啡廳！訂位時就要先點甜點，這次吃到的紅豆吐司、巴斯克乳酪以及布丁都好吃，份量不多挺精緻的，喜歡咖啡的朋友很值得一訪，也可以買豆子回家自己煮喔！
地址：新北市板橋區重慶路276-11號8樓 地圖
營業時間：見 FB
寫完這篇後，後續又排了幾家預約制甜點店，還沒去就是了，會持續更新！
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