【台北美食】龍山寺站｜陳記腸蚵專業麵線，大腸滷得入味、蚵仔飽滿鮮甜，在地人從早餐吃到下午的人氣老店

來到萬華想吃麵線，除了華西街幾間知名老店之外，位在龍山寺站附近的陳記腸蚵專業麵線也是不少老饕心中的必吃名單。這攤是萬華一帶專賣大腸、蚵仔與綜合麵線的老字號攤商，從早上六點半左右開始營業，一路賣到傍晚，不管平日或假日，門口總是有排隊人潮。

店內只賣大腸、蚵仔與綜合麵線，看似簡單，卻靠著扎實的用料累積不少死忠顧客。Google評論已經累積超過3,000則、分數落在4.1，價格也比一般麵線店高一些，大碗綜合麵線要95元、小碗75元，但生意依舊很好，這次吃完也能理解它受歡迎的原因。

陳記腸蚵專業麵線 位置｜環境

陳記腸蚵專業麵線位於台北市萬華區和平西路三段166號附近，從龍山寺站1號出口出來，步行大約3分鐘就能到，位置就在傳統攤商聚集的巷弄裡，跟著排隊人潮走基本上不會錯過。店面就是傳統台灣小吃攤，內用座位不算多，用餐時間幾乎都是客滿，外帶的人潮也一直沒有停過。工作人員動作很俐落，點餐、製作、結帳一氣呵成，翻桌速度算快，即使前面排了不少人，等待時間也不算久。

不只是在地熟客，這幾年也常看到不少外地遊客特地繞過來排隊，畢竟附近就是華西街夜市一帶，順路排一碗麵線再逛夜市，對觀光客來說也算方便的行程安排。

很多人會問：想搭配隔壁李家黑豬肉香腸一起吃，可以帶進店裡嗎？答案是不行，店家規定外食不能帶進店內，只能坐在店外的座位配著吃，鹹香的香腸搭配熱騰騰的麵線，也是不少萬華在地人的經典組合。

陳記腸蚵專業麵線 菜單

陳記腸蚵專業麵線的菜單很單純，只有大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵線和清麵線四種選擇，不用糾結太久就能點好餐。喜歡吃大腸的人可以單點大腸麵線，份量比綜合再多一些；只愛蚵仔的人就點蚵仔麵線；如果兩種都想吃、又不想只點大碗，綜合麵線是最划算的選擇；不吃大腸也不吃蚵仔的人，還有清麵線可以選，同樣有柴魚湯底可以喝。桌上另外提供烏醋、胡椒和店家自製辣椒，喜歡吃辣的人幾乎都會加一點。不過店家自製辣椒辣度不低，建議先加少量試試味道，再依照自己的口味慢慢調整，一次加太多可能會辣過頭。

陳記腸蚵專業麵線 餐點

綜合麵線

這次直接點了大碗綜合麵線，個人很推薦直接點大碗，吃起來才真的過癮。麵線勾芡濃淡適中，口感滑順不會過於濃稠，柴魚湯底喝起來順口回甘。大腸滷得非常入味，口感Q彈又保有嚼勁，完全沒有腥味；蚵仔也給得不少，每一顆都相當飽滿，新鮮度很好。

最加分的是店家的香菜和蒜泥給得很大方，拌開之後香氣更明顯，蒜香與柴魚湯頭融合得很好，也讓整碗麵線的層次更豐富。敢吃辣的人，也很推薦加一點店家的辣椒，不只是增加辣度，還多了一股香氣，整體味道更有層次。

很多人會問：大碗綜合麵線吃得飽嗎？答案是可以，大碗的份量對一般食量來說已經算多，如果本來就吃得多，再單點一份大腸或蚵仔加點也很夠，不用擔心吃不飽。

陳記腸蚵專業麵線的價格確實比一般麵線高一些，第一次看到95元的大碗價格可能會猶豫一下，但實際吃完後，個人覺得還是值得。大腸滷得夠入味、蚵仔新鮮飽滿，香菜、蒜泥也完全不手軟，每一口都能吃到濃郁香氣。雖然不是平價麵線，但用料和味道都有一定水準，也難怪Google評論能累積超過3,000則、還維持在4.1分，每天都有不少人在排隊。如果平常就喜歡吃大腸蚵仔麵線，很推薦直接點大碗，份量更有滿足感，價格雖然不便宜，但真的好吃，也是會想再回訪的一家店。對喜歡重口味、蒜香夠濃、料給得實在的人來說，這攤應該會很買單；但如果本來就偏好清爽湯頭、或吃不慣大腸的人，點一份蚵仔麵線或清麵線也能吃得習慣，不用勉強自己點綜合。

陳記腸蚵專業麵線 營業資訊

陳記腸蚵專業麵線地址在台北市萬華區和平西路三段166號附近，從龍山寺站1號出口步行約3分鐘就能到，營業時間大約是早上6點半到晚上7點半，早餐、午餐一路吃到下午都不是問題，如果想避開排隊人潮，建議避開中午的用餐尖峰時段，改在接近打烊的下午時段前往，等待時間通常會短一些。

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