前陣子颱風來臨前，台北的天氣一直都濕濕冷冷的，身為雞白湯拉麵愛好者，這種天氣超適合吃雞湯拉麵！上網找了一家在新店碧潭評價不錯的拉麵店「海貓亭拉麵」，看起來不錯，還是拉麵同好會2020票選名店，重點是看到居然有賣布丁耶，太特別了吧，虛心的說其實是想吃布丁而來的😅
海貓亭拉麵離捷運新店站不遠，走路大約十分鐘，開車來的話可以停在碧潭渡船頭停車場，走路過去大約五分鐘。因為看評論上寫都要排隊，所以提前半小時到門口等待，一心期待著應該大雨會沒什麼人來，還好我們真的排到第一組，不過沒過多久到五點半營業時間一到，已經大約有六、七組在等候了，連大雨天都還有人要來吃，心想味道應該不錯吧！
拉麵口味分成雞白湯、味噌與豚骨拉麵，有湯麵也有拌麵，推薦大家點炸雞，海貓亭的炸雞算是拉麵店中好吃的！
溫醇雞白湯拉麵 NT.190
溫醇雞白湯的口味是很順口細緻又不油膩的，不會太厚重，喝起來很清爽，如果要加湯的話，店家是給無調味的雞湯。叉燒給了豬肉叉燒與雞肉叉燒，豬肉叉燒黑胡椒味比較重一些，兩種都好吃，軟軟嫩嫩的，跟一般的叉燒口感不太一樣，很像舒肥過但是又不會像有些舒肥料理口感軟到太噁心，還帶點Ｑ彈度，很喜歡他們家的叉燒口感，溏心蛋也好吃。
拉麵是自家製麵，選了普通的硬度，口感對我來說還是有點偏軟，彈牙的細麵，味道上蠻喜歡的，最愛的就是湯頭加了紫洋蔥，多了脆脆又不辛辣的味道。
加麵加湯長這樣。
海貓拌麵 NT.160
麵碗是一個貓咪的頭形輪廓，很可愛吧！拌麵的醬汁是微辣的，配料多了一塊炸雞，老實說，剛剛的雞湯麵比拌麵好吃。
海貓炸雞 NT.90
擠上檸檬沾點美乃滋，外酥內軟又有肉汁，麵衣薄薄的，每一塊炸雞都很有料，醃漬的入味又不會過鹹，是好吃的拉麵店炸雞！
限量綿密卡士達布丁 NT.40
最期待的布丁來了，一顆才40元，跟咖啡廳的一顆一百起跳的布丁相比真的大贏！布丁的口感真的是綿密又帶著點厚度的，吃起來有微微苦味的焦糖味，吃到用小湯匙把邊邊角角都挖乾淨，我喜歡。
雖說海貓亭的雞排湯拉麵不算是我吃過最好吃的，但是認真喜歡他們家的豬肉叉燒、炸雞跟布丁，雖說地點有點偏遠，但是還是不少拉麵愛好者前來排隊品嘗他們家的拉麵，而且現在還有冷凍包裝外賣喔，自己買回家煮也不錯，分享給同樣喜歡雞白湯拉麵的朋友喔！
地址：新北市新店區新店路27號 地圖
營業時間：週六～週日 11:30–13:30、17:30–20:30 週一～週三 17:30–20:30 週四公休
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