久久以前小時候跟團去日本亂吃的拉麵不算的話，第一次對日本拉麵的記憶就是從一蘭拉麵開始，第一次自由行吃的第一碗拉麵就是一蘭拉麵，那時候問朋友日本要去吃什麼，很多人都說要去吃K書中心拉麵，哈哈，特殊的單獨座位大家都印象深刻呀！一蘭拉麵現在在台灣已經有兩家分店，第一家台北本店還創下312小時排隊不間斷的紀錄，看看台灣人有多愛一蘭啦！
不過去年去威秀看電影的時候，經過新光三越A11，發現地下一樓也開了一蘭拉麵分館，過了用餐時間依舊要排隊，只是A11分館的排隊人潮比較少一點，
別館的裝潢還是帶著昭和時代復古風，很多復古風海報、擺飾，連意見信箱都好有味道。
一開始一蘭拉麵來到台灣的時候，還抱著觀望的心態不太想去排隊，想說會不會味道跟日本不一樣、通常日本拉麵來台灣都會走鐘耶，不過後來經過朋友認證湯頭味道一樣後，才排隊排的的心甘情願啦！吃過後湯頭味道跟日本幾乎一模一樣，真的不必再去日本排隊吃一蘭拉麵了，因為常去大阪道頓堀，真心覺得排隊人潮很 可 怕！
台灣一蘭拉麵的豚骨湯頭跟赤紅秘製辣醬都是每天從日本空運來台，而且好多配方機密都只有少數的的人知道，真的是神秘的不得了，嚴謹的態度都是能保持湯頭原汁原味不走鐘的秘訣呀！
店裡也有販賣一蘭拉麵商品可以自己回家料理，特製辣椒粉也有在販賣唷！
現在還有Bingo連線活動，點的每一樣單品都可以是Bingo連線之一，完成兩條有一蘭原創筷子、三條有杯墊、四條就可以得到一蘭拉麵神祕好禮，到9/16號唷！
一蘭拉麵特殊像K書中心單獨座位“味集中“座位是特色，來到台北後依舊不變，可以保持注意力不被隔壁的客人或是走來走去的店員分散，座位旁有掛勾可以掛包包，座位上就有開飲機可以自己裝水喝，大概只有收菜單跟上拉麵時才會跟裡頭的工作人員接觸到，第一次在日本吃的時候真的覺得這拉麵店實在是太神祕了。
跟日本比較不一樣的地方就是台灣是吃完再結帳，所以沒有餐券機，還可以刷卡。
點單是依照自己的口會調整濃淡，除了油濃郁度選清淡、蒜泥選一份外，其他都選擇基本，還多加了一份蔥，個人口味就是喜歡蒜多、蔥多，要不是晚點還跟人有約，怕口味太重，真的還會再多加一份蒜啦！
牆上還掛著加點單，吃不夠的話可以填一填再按服務鈴追加餐點唷！
拉麵完成15秒內就會送到客人桌上，如果送餐時客人不在，拉麵還會被收走，等到客人回來再重做，就是為了要維持拉麵最好的狀態，日本人是不是很龜毛！
半熟鹽味蛋
吃拉麵就是要配上一顆半熟蛋，個人吃拉麵不是很愛蛋黃太生的蛋，看到全熟得更是會生氣，這種熟度剛好，半生不熟的程度剛剛好！
燉煮叉燒肉
超厚的燉煮叉燒肉，口感比想像中軟嫩許多，燉煮的入味，這超適合再叫一碗飯整片鋪在上頭吃，配上一點赤紅秘製辣椒粉提味，也很棒！
天然豚骨湯拉麵
喜歡一蘭拉麵湯頭的一個原因就是濃濃豚骨湯頭，但是店裡店外都沒有豬腥味，之前在日本吃到一些豚骨拉麵好吃是好吃，不過店裡的豬腥味有點可怕，而且是混製小麥粉特製的細麵條，吃起來更有口感，要濃要淡都看自己口味，個人口味基本上一定要辣、要蒜、要蔥，再配上剛剛的半熟鹽味蛋混合的豚骨湯頭一起享用，吃起來更濃郁，基本上原本的叉燒就已經好吃了，不肥不柴，薄度剛好，肉食主義一定要點剛剛的燉煮叉燒肉！
先吃原味，之後再加入滿滿蔥花！
抹茶啤酒
友人點的抹茶啤酒，一度以為這是小麥草汁吧，好綠耶，結果喝了一口真的帶著淡淡抹茶味，挺特別的。
一蘭拉麵的廁所也蠻有趣的，其中一間還掛滿了12捲衛生紙，還有有趣的公告，至於公告是什麼，大家自己去看看就知道，是還蠻醋咪的，老闆很幽默耶！
一蘭拉麵來台灣展店到第二家，生意依舊很好，平常宵夜除了涼麵店外又多了拉麵店可以選擇，哈哈，不必到日本就可以吃到原汁原味的一蘭拉麵，還可以買回家自己煮，沒試過的朋友，建議避過用餐時間前往，畢竟台灣已經有兩百萬人嚐過的拉麵店，不想試試嗎？
地址：台北市信義區松壽路11號B1F 新光三越信義店A11 地圖
電話：02-2729-9866
營業時間:24小時
