【新北】熊越岳 大霸限定滿滿叉燒濃湯系拉麵 醬油清湯拉麵 新莊排隊拉麵

DSC04543 batch 1話說在fb搜尋拉麵的時候,莫名的跳出這家新莊的「熊越岳 」粉專,一開始還想說新莊好遠喔,不過看評價很高,越看越吸引人,有人說跟日本吃到的拉麵口味一樣,而且服務很好,不吃一下好像有點說不過去,立馬揪了朋友晚上去吃拉麵,熊越岳位子不多,只是在騎樓的一個拉麵攤位,位子看起來不到十個,晚餐開始營業不久就去,也排了快一小時,位子太少外,生意是不是太好了!

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排隊時不能代排,不過想上廁所的話可以跟工作人員說一聲,上次去用餐因為天氣太冷,工作人員還會三不五時地端上熱茶,實在很貼心,不過喝多了會想廁所,因為是路邊的拉麵攤沒有附廁所,可以去附近的7-11或是斜對面的肯德基。

DSC05851 batch 1DSC04527 batch 1看了網路上的介紹,老闆是登山愛好者,所以店名、餐點名跟布簾上都可以看到跟山岳有關的取名,而且老闆的丹田很夠力,肺活量很大,聲音渾厚有力,就是在日本餐廳會聽到那種有力的招呼聲,會有在日本拉麵店用餐的錯覺。

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拉麵的濃淡麵條的粗細都可以調整,點餐時老闆就會詢問,第一次來就全部正常,吃吃看原汁原味的味道。加麵加湯不用錢,加一球、半球或是再少都可以,點大霸限定還可以加飯喔,吃完真的沒在騙人飽得要死。

而且看到長髮的客人還會免費提供髮圈,是不是太貼心了!

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洋蔥 NT.20

碎洋蔥堆得尖尖的像小山一樣,平常吃拉麵就很愛有碎洋蔥的或是蒜泥,看到可以另外加點就點了一小份,吃拉麵時可以狂加,吃起來超夠味!

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清湯拉麵 NT.250

本來也想點有叉燒的清湯拉麵,不過想說另一碗大霸限定就有滿滿的肉片了,所以改點簡單一點的清湯拉麵。其實清湯拉麵裡也有幾片醬油口味叉燒片,他們家的醬油清湯拉麵正常口味其實也不會太鹹,看到上層有浮著一層油,一開始有點怕太油膩,其實吃起來不會。拉麵口感很不錯,細麵但是很有口感,加了洋蔥更好吃,平常其實不太愛吃醬油系拉麵,不過他們家的醬油拉麵算是很合胃口的。

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大霸限定 NT.350

其實不太知道這大霸限定到底是什麼湯頭口味混合的,整碗鋪滿滿滿叉燒,上頭還放了蒜片、蔥花以及洋蔥,叉燒的口感非常軟嫩,接近舒肥的口感,有些舒肥肉會軟嫩的太噁,不過他們家的叉燒吃起來還有點口感,因為薄薄的還可以包著拉麵一起吃,湯頭濃得可以,濃到覺得有點像是加了鹹蛋黃的味道,冷冷冬天吃起來非常療癒,口味濃厚但是不會覺得膩口,後來老闆還給了一小小碗飯,跟剩下的濃湯裡一起吃,吼~比加麵好吃!

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手工玉北包 NT.20

看到拉麵店有賣包子覺得很稀奇,而且價格很便宜點來吃吃看。老實說有點普通,手工的包子皮口感不錯,但是內餡沒什麼記憶點。

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DSC04576 batch 1熊越岳的拉麵口味認真來說,比預期中的好吃很多,尤其是大霸限定最後加上白飯混合認真覺得好好吃,不過感覺會胖死,喜歡濃厚口味拉麵的人可以來試試,但是要花點時間排隊,是還蠻值得的!

地址:新北市新莊區幸福路750號 地圖

營業時間:17:00–22:00

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