大台北涼麵推薦這篇收錄了18間本人親自吃過的店家，台北市12間、新北市6間都有，從只開到中午就賣光的南港橫科市場涼麵赤肉豬腸冬粉、只開夏天限定的萬里紅棗嬸涼麵，到士林必比登好朋友涼麵、六張犁大份只要45元的小慧涼麵店都收進來了。不是抄別人榜單湊出來的清單，份量、價格、營業時間差異這篇都老實寫，好吃壞吃直接講，想吃涼麵不知道去哪吃，照這篇吃就對了。
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- FAQ 問答
為什麼大台北涼麵這麼多，卻很難一次吃到不踩雷的？
「涼麵這麼多間，到底要吃哪一家？」這是後台最常被問的問題。答案是：涼麵是台灣傳統消暑小吃，把煮熟麵條過冰水瀝乾，拌上麻醬、蒜蓉或辣油提味，天氣一熱幾乎每餐都能來一份。大台北涼麵店家多到選擇障礙，這次直接把自己吃過、覺得對得起價格的18間整理出來，台北市、新北市各自收一輪，連隱藏在民宅巷弄裡的限定店都沒放過。
個人最喜歡的是南港橫科市場的「涼麵赤肉豬腸冬粉」，只開到中午一定要早點去；還有深藏在巷弄民宅內的「紅棗嬸涼麵」，只開夏天；另外還有文青風又有諧音梗的「甘霖涼麵」，夏天想吃涼麵就看這一篇。
很多人會問我：涼麵過中午還吃得到嗎？答案不一定，像南港橫科市場的涼麵赤肉豬腸冬粉常常中午前後就賣光，紅棗嬸涼麵去年夏天也是下午三、四點就收攤，想吃真的建議提早去，別抱著隨到隨吃的心態。
台北涼麵精選店家
台北市這12間涼麵店，從士林夜市的米其林必比登好朋友涼麵，到南港橫科市場只在早餐時段賣的排隊攤子都有，口味涵蓋清爽系跟濃郁麻醬系兩派，份量差異也不小。
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新北涼麵精選店家
新北市這6間涼麵店分布在萬里、永和、汐止一帶，走的路線跟台北市不太一樣，像萬里紅棗嬸涼麵只開夏天限定，永和甘霖涼麵舖走文青風還賣涼麵配布丁，都是比較少見的類型。
【新北】新店｜老孫涼麵，綜合涼麵加炸醬味道更濃，週末人潮一直來
【新北】萬里｜頂寮 紅棗嬸涼麵，只開夏天，民宅裡的隱密涼麵店！
【台北】北投｜山林涼麵，巷弄中美式風格涼麵店，嘉義白醬麻醬、超酷異國口味涼麵
【新北】汐止｜涼麵赤肉豬腸冬粉，涼麵麻醬香濃麵條Ｑ彈
【新北】永和｜花姐酸辣粉，開胃四川酸辣粉、川味涼麵
【新北】永和 甘霖涼麵舖 文青風涼麵店 雞絲涼麵 X 烏龍茶春雨布丁
大台北涼麵適合誰吃？怎麼挑最合適？
大台北涼麵基本上人人都適合吃，不過想吃得盡興，還是要看自己的偏好挑對店，不是每家都適合每個人。
適合：
- 喜歡清爽口味、怕麻醬太厚重的人，可以挑南港橫科市場涼麵赤肉豬腸冬粉這種偏清爽的路線
- 想吃大份量又不想花大錢的人，六張犁小慧涼麵店大份45元就吃得到誇張份量
- 喜歡嘗鮮、不想只吃傳統麻醬的人，永和甘霖涼麵舖的雞絲涼麵配春雨布丁組合少見
不適合：
- 中午才要出門吃涼麵的人，南港橫科市場、萬里紅棗嬸涼麵都是賣完就收，去晚了會撲空
- 對麻醬濃度很挑剔的人，這篇收錄的店家風味落差不小，建議先看個別介紹再決定要不要跑一趟
大台北涼麵店家比較一覽
這次特別挑出5間風格差異最大的店家做比較，方便快速抓重點。
| 店家 | 區域 | 招牌口味 | 營業時間重點 | 價格參考 |
| 涼麵赤肉豬腸冬粉（橫科市場） | 台北南港 | 清爽麻醬＋小黃瓜絲，豬腸赤肉湯麵 | 早餐時段營業到中午，常提早賣光 | 店內現場公告 |
| 好朋友涼麵 | 台北士林 | 帶檸檬清爽香氣的麻辣涼麵 | 士林夜市內，內用外帶分開排隊 | 店內現場公告 |
| 小慧涼麵店 | 台北六張犁 | 大量蒜泥麻醬，涼麵份量出名的大 | 內用外帶都要排隊，快30分鐘 | 小份35元／大份45元 |
| 紅棗嬸涼麵 | 新北萬里 | 綜合、雞絲、泡菜等5種口味 | 只開夏天，去年下午3、4點就賣光 | 店內現場公告 |
| 甘霖涼麵舖 | 新北永和 | 麻醬、雞絲涼麵，搭配春雨布丁 | 提供內用座位，可外送預訂 | 麻醬45元／雞絲60元 |
更多台灣吃喝玩樂分享
FAQ 問答
大台北涼麵懶人包收錄幾間店？台北跟新北各有幾間？
這篇收錄18間本人吃過的涼麵店，台北市12間、新北市6間，涵蓋士林、南港、六張犁、萬里、永和等地區，都是親自吃過才放進清單。
涼麵可以放到中午以後再去吃嗎？
不一定，有些店家像南港橫科市場涼麵赤肉豬腸冬粉、萬里紅棗嬸涼麵都是限量現做，常常中午前後就賣光，建議早點去比較保險。
大台北涼麵推薦裡面哪一間份量最大？
六張犁小慧涼麵店的大份涼麵份量出名的大，網友評論說是台北最大份，只要45元，小份35元也不算小。
涼麵懶人包裡有沒有素食或特殊口味選擇？
有，像萬里紅棗嬸涼麵除了綜合、雞絲、泡菜口味外也有素食選項，永和甘霖涼麵舖則是雞絲涼麵搭配春雨布丁這種特別組合。
這篇涼麵懶人包會持續更新嗎？
會，這篇會持續收錄本人實際吃過的大台北涼麵店家，之後吃到新的、覺得值得推薦的店還會再加進清單裡。
