新店中正路上的「老孫涼麵」，算是在地小有名氣的涼麵店，這次週末經過附近，看到這家涼麵客人不少，不是用餐時間還是一直有人潮，內用外帶客人一直進來，店裡幾乎沒有太冷場的時候。這次點了綜合涼麵，味道比想像中更濃一點。只是份量真的不多，單吃一份會有點空虛，難怪不少人會再搭配湯品或小菜。聽說老孫涼麵的小菜豬腳也很厲害，這次沒點到有點可惜，下次應該會為了豬腳再來一次。
老孫涼麵 營業資訊
- 星期一 08:30 – 20:00
- 星期二 08:30 – 20:00
- 星期三 08:30 – 20:00
- 星期四 08:30 – 20:00
- 星期五 08:30 – 20:00
- 星期六 08:30 – 20:00
- 星期日 08:30 – 20:00
老孫涼麵 位置｜環境
老孫涼麵靠近新店中正路一帶，附近就是新店在地人很常活動的生活圈。這一帶用餐時間人車都不少，附近不是很好停車。老孫涼麵就是local的在地小吃店，內用區老實說還蠻像早餐店的，但客人流動很快，週末用餐時段內用、外帶都有人，生意相當穩。店內座位不算太多，吃飯節奏也比較快，大家就是進來點餐、吃完離開，外帶客人也不少，很多客人看起來就是熟客，還有直接停在路邊下車外帶涼麵的。
老孫涼麵 菜單
老孫涼麵主要有麻醬涼麵、酢醬涼麵、綜合涼麵，也有湯品、熱麵和小菜可以搭配，麵食小菜選擇很多，因為天氣太熱，這次點的是綜合涼麵，綜合涼麵就是麻醬加上炸醬的組合，不是單純清爽型涼麵，味道會比較重一些，價格偏高份量偏少。另外聽說他們家的小菜也很有名，尤其豬腳是不少人推薦的品項，這次沒有點到，算是有點小殘念。
老孫涼麵 餐點
綜合涼麵
這次吃的綜合涼麵，拌開之後香氣更明顯的，麻醬本身有香，炸醬加進去之後味道更厚，整體吃起來偏濃郁，他們家的醬汁不是那種很清爽、很淡的涼麵，炸醬的鹹香會讓味道更突出，吃起來比較有存在感，個人喜歡再加點辣渣跟白醋一起吃，加上清爽小黃瓜絲，味道口感更有層次也更清爽，調味料是放在前面，要調味在自己端盤子去加醬，除了辣渣還有辣菜蔔喔！
喜歡麻醬香再多一點鹹香味的人，綜合涼麵會比單純麻醬涼麵更有味道，不過份量真的偏少，如果只是嘴饞想吃點涼的，這樣一份還可以；但如果是正餐時間、肚子很餓，單吃一份會有點不夠，可能要再加湯或小菜才會比較完整。
味增湯
很少喝到涼麵的味增湯裡的豆腐那麼大塊，整體說味道還ok，搭配涼麵是還不錯，不然點小涼麵沒點湯的話，真的會很空虛啊！
這次來之前就有聽說老孫涼麵的小菜豬腳很厲害，現場也看到不少人不是只點涼麵而已，會一起搭配小菜，可惜這次只有吃綜合涼麵，沒有點豬腳，吃完反而更好奇大家一直推薦的小菜到底有多強。
下次再來應該會直接點綜合涼麵加豬腳，這樣至少比較飽一點，老孫涼麵的綜合涼麵味道個人覺得是好吃的，麻醬加炸醬的組合很有存在感，味道偏濃郁，不是淡淡路線，但份量偏少也是很明顯的小缺點，食量大的人可能會吃不飽。
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FAQ 問答
老孫涼麵在哪裡？
老孫涼麵位在新北市新店區中正路294號，是新店中正路一帶的人氣涼麵小店。
老孫涼麵營業時間是什麼時候？
營業時間為07:30–20:30，實際營業狀況建議以店家現場公告為準。
老孫涼麵推薦吃什麼？
這次點的是綜合涼麵，是麻醬加炸醬的組合，味道偏濃郁。另外聽說小菜豬腳也很厲害，下次會想點來試試。
老孫涼麵的綜合涼麵味道如何？
綜合涼麵比一般麻醬涼麵多了炸醬的鹹香，吃起來味道比較濃，喜歡重一點口味的人會比較喜歡。
老孫涼麵份量多嗎？
這次吃綜合涼麵覺得份量偏少，如果是正餐或食量比較大，建議可以搭配湯品或小菜一起吃。
