據說這家「西定水煎包」是不少基隆人從小吃到大的回憶，上一代老闆經營了四五十年，不過第二代沒有意願接手，暫停營業一陣子後，現在的老闆是從老老闆那把老店頂讓下來，讓美味繼續傳承，既有店面接手繼續經營重新開幕，保留原本的原汁原味，美味度不變，不是在地人推薦還真不知道，平常很少經過這，不過身為水煎包愛好者，哪裡有好吃水煎包哪裡去，銅板價超平價美食，真的不可錯過！
西定水煎包 位置
西定水煎包就位於西定路上，原本想說完蛋了，路那麼小應該很難停車，沒想到斜對面過個橋就有停車場，開車來這也很方便。不少客人都是熟門熟路的老客人了，早上五點半就開始營業，平日過了早餐時段接近中午時間，客人還是沒間斷的上門，跟原本把水煎包都當作下午點心的印象差很多，一大早營業賣到中午，生意還是那麼好，太晚來還會撲空！
西定水煎包從早上五點半就開始營業到中午十二點，不過看評論很多網友說不到十一點就會賣光。
西定水煎包 餐點
水煎包有兩種口味，韭菜與高麗菜，飲料還有豆漿、古早味紅茶、紅茶豆漿與無糖茉香綠，一顆大顆飽滿招牌水煎包才賣12元，韭菜口味15元，不得不說水煎包的價格真的算是很佛心價。
生意太好，現場一邊餡包水煎包，前台則是不間斷的下鍋起鍋，客人一直上門，本來補滿的水煎包又瞬間少了一大半。
水煎包可以搭配醬油膏、甜辣醬與辣醬一起吃，不過個人覺得不沾醬就好吃了。
付款方式有電子支付LINE PAY，很方便！
西定水煎包 品項
招牌水煎包 NT.12/ 韭菜水煎包 NT.15
招牌水煎包是新鮮高麗菜加上肥瘦均勻的豬肉餡，以半煎半油炸的方式把表皮煎到金黃酥脆，現吃水煎包外皮還會帶著點脆脆的口感還帶著點Q度，屬於皮薄餡多型，高麗菜餡塞得滿滿，調味也恰到好處，吃的到麵香與高麗菜本身的甜度，招牌口味吃起來很清爽。
韭菜水煎包口味比較重，吃起來沒有嗆辣度，滿滿水潤韭菜餡，吃完雖然口氣味道有點重，但是喜歡韭菜口味的人一定會大愛！
豆漿 / 豆漿紅茶 / 無糖茉香綠 ＮT.15
使用無基改黃豆每天現做的豆漿味道非常香醇濃，甜度不會太高，跟水煎包根本絕配；
豆漿紅茶多了古早味紅茶的香氣與清爽感；
無糖茉香綠喝起來順口不苦澀，炎炎夏日喝起來非常透心涼。
平常對於水煎包真的很難抗拒，西定水煎包滿足了心目中完美水煎包的皮薄餡多又酥脆的要求，好在老店味道有人接手，不然就此失傳就真的太可惜了！
西定水煎包 資訊
地址：基隆市中山區西定路112號 地圖
營業時間：05:30–12:00 週一公休
