上次去礁溪工作的時候，回程發現一家外頭堆著滿滿的木頭的柴燒麵包店「窯 煮飯研究所」，看起來蠻厲害的，平日中午去，麵包才剛出爐不久吧，架上都擺滿滿，還有芝麻吐司正等著出爐，買了一些回家吃，一吃成主顧，這次經過還發現有出蛋黃酥，柴燒蛋黃酥吃過嗎！？
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窯 煮飯研究所 位置
窯 煮飯研究所看名字以為是賣鹹食飯類的，其實礁溪這家是在賣麵包跟餅乾，好像在台北有點在賣早午餐。礁溪點則在交流道下來左轉往礁溪方向，店旁就有停車場。
窯 煮飯研究所 環境
門口有吸睛的窯烤爐，停車場旁擺滿滿的木材，路過實在是很難不多看幾眼。一走進店裡擺滿的麵包，看google 評論說建議事先預訂，我們應該是太早到了，店裡的品項都很齊全，看了一下窯煮飯研究所的粉專，每天都還會po出當日的麵包品項喔，想要的口味可以先預訂，免得賣完。
裝麵包的籃子還是畚箕造型耶，有點可愛。
窯 煮飯研究所 品項
主要品項有長條形的麵包、吐司跟餅乾。
一個麵包塊頭都蠻大的，價格不便宜，大約一個兩百，但是真材實料沉甸甸的，而且餡料豐富包滿滿耶！這次買了伯爵蜂蜜蔓越莓跟奶酥肉鬆兩種口味，買回家吃忘記照相了，其實甜鹹口味都好吃，尤其喜歡奶酥肉鬆鹹甜鹹甜的口味，一撕開奶酥肉鬆包滿滿耶，而且不會太乾太硬，咬起來有Q度，一開吃很難停手。
這次買的蛋黃酥，大顆飽滿，口感酥脆，甜度上也剛剛好，不過比較下來感覺麵包比較出色，蛋黃酥吃過太多家厲害角色了！
窯 煮飯研究所的麵包價格雖高，但是用料好實在，扎扎實實，料多又有飽足感，重點是好吃！不得不說，柴燒的麵包，真的比較香。，大家有機會來礁溪的話，麵包控不能錯過！
窯 煮飯研究所 資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段141巷1號 地圖
電話：03-9887-969
營業時間：10:30–18:30 週三公休
