前幾天要鑽小巷走回家時，經過慶和街，發現有家炙燒泡芙排隊人潮好多，泡芙跟雲朵一樣，看起來膨膨的，最吸睛的是有炙燒口味，用噴槍將上面炙燒成焦糖，本身就愛泡芙，威～這不吃一下好像很可惜耶！
Kachi泡芙就是一個好小的攤位，佔了扭蛋店的一個小角落，老闆娘看起來酷酷的不只逢甲有開店，上了他們FB發現一中街也有喔，泡芙個頭很大，光是這樣撒上糖粉單吃也覺得很可以！
口味有三種，原味香草、可可以及焦糖牛奶，這次點了焦糖牛奶，除了泡芙內餡擠入牛奶餡外，上頭會灑上厚厚砂糖炙燒，看著製作過程真的挺療癒的，好像在做勞作一樣，又要挖洞、又要固定泡芙，再用噴槍大火炙燒。
焦糖牛奶 NT.50
店名會叫Kachi就是取自泡芙咬下酥脆的聲音，實際上吃也真的很酥脆，還會吃得滿身掉渣渣，臉都沾上奶油，痾～有點狼狽，但是味道很不錯。
卡士達奶油內餡不會太甜膩，上頭焦糖too much，用湯匙吃起來好像焦糖布丁，兩個人吃一個差不多，一個人吃到最後有點膩，不過很喜歡他們的泡芙，口感味道都好吃！
這次是假日來，晚上九點大約等了二十分鐘，還不算太久，除了拍照可愛外，小朋友應該也會愛，自己覺得如果內餡少一點，不那麼甜，會更喜歡！
地址：台中市西屯區慶和街90號 地圖
電話：0936-621-268
營業時間：17:00–22:00
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