上次趁著年屆結束，感覺人沒那麼多的時候跟朋友到宜蘭玩了幾天，最後一天晚上到了礁溪吃了路過很多次但從來沒吃過的玉仁八寶冬粉，每次經過生意都好的強強滾，門口排的都是人，還好翻桌率很快，環境乾淨餐點多，以前不想吃的原因是真的不愛冬粉，不過仔細看菜單其實還有很多其他品項，選擇很多。
玉仁八寶冬粉 位置
玉仁八寶冬粉就在礁溪中山路二段上，德陽宮旁，路過很難不注意，因為人潮很多，平日來的話，對面德陽街上有收費停車場，假日就很難停車。這次去的是玉仁八寶冬粉二店，往前走一些還有旗艦店，環境更寬敞更好一些。
玉仁八寶冬粉 環境
第一次來用餐，環境出乎意料的之外的乾淨，雖說是名店來著，但是工作人員都很客氣，蠻加分的，拿菜單自己找位置，小菜在櫃台自取，餐具也是自取。
玉仁八寶冬粉 菜單
餐點除了有招牌八寶冬粉外，還有羹類、乾麵，小菜很多，擺得整整齊齊的，有宜蘭特色香菜豆腐捲，不過味道我是不愛就是了。另外推出外帶冷凍包裝。
玉仁八寶冬粉 餐點
白菜滷 NT.45
味道偏清淡，白菜口感沒有太軟，還有點脆脆的口感，個人比較喜歡那種煮到軟到不行的白菜滷口感，這口感我不愛。
豬舌頭 NT.50
味道新鮮沒有豬腥味，每一塊都切得蠻大塊，有筋有肉部位口感ＱＱ，沾點醬油膏很對味。
八寶冬粉 NT.100
加了肉羹、金針、木耳、蝦子等配料，還有油蔥芹菜提味，湯頭還算蠻清甜的，料也很豐富，味道不差，但是就是不太愛吃冬粉。
滷肉飯 NT.30
白飯口感不錯，不過滷汁一般了些，個人覺得比較像肉燥飯，醬汁太濕了些。
椒麻細麵 NT.55
應該是新推出的餐點，看到桌上貼的照片很吸引人，乾麵控怎可不吃。細麵口感Q彈，吃起來是真的椒麻味濃厚，重口味但是不會太鹹，唏哩呼嚕的很涮嘴，敢吃辣的人可以試試，這次點的餐點中最愛這道，比招牌八寶冬粉有特色些。
中山路上美食還不少，斜對面的鮮肉湯包、咖啡浴，還有後面小巷的慕嶼商行焦糖布丁專門店，這家八寶冬粉老實說只有椒麻細麵深得我心呀！
玉仁八寶冬粉 資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號 地圖
電話：03-9884-665
營業時間：06:00–21:00
