這次到首爾京東市場，順路來吃因為《黑白大廚》爆紅的 安東家刀削麵 無菜單料理一號。這間就是節目裡「無菜單料理一號」姨母開的店，前陣子人氣很高，應該不少人都是衝著節目來朝聖。這次到訪現場已經不用排隊，直接入座就能吃，跟之前網路上看到大排長龍的狀況差很多。不過吃完之後老實說有點失望，原本最期待刀削麵，結果最好吃的反而是拌飯跟白菜煎餅，水煮肉口感偏柴，刀削麵吃起來味道有股生生的味道，看了一下Naver map上的官方介紹，原來麵條有加入豆粉製作，味道吃不太習慣，整體跟期待有落差啦！
安東家刀削麵 無菜單料理一號 營業資訊
住址：京東市場內，祭基洞二號出口約300公尺
서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하1층 NAVER MAP
서울 동대문구 제기동 1019
營業時間：10:00~18:00 （17:00最後點餐）
安東家刀削麵 無菜單料理一號 位置｜環境
安東家刀削麵 無菜單料理一號位在首爾京東市場裡，第一次來可能會稍微找一下，不過方向抓對其實不難，走到京東市場第一條主街後，看到 1號入口 直接走下去就對了，旁邊會有 No Brand 的招牌，看到這裡基本上就沒錯，從1號入口下去後右轉，走一下就會看到人比較多的那一間，就是安東家刀削麵 無菜單料理一號，店內有姨母的海報，有會說中文的工作人員，聊了一下原來現在姨母很少來店內，因為太忙了！！
這次一開始是從2號入口下去，結果下面比較像停車場，感覺兩個地方的地下室應該是相通的，但實際走起來還是從 1號入口下去右轉最快，不用在地下室多繞一圈。
店面就是市場地下街裡的小吃店形式，裡面的內用區是後面才新增的，這次到訪時已經不用排隊，跟之前《黑白大廚》剛爆紅時的人潮差很多，少了排隊壓力，吃起來也輕鬆不少。
安東家刀削麵 無菜單料理一號 菜單
安東家刀削麵 無菜單料理一號的品項不算複雜，主要就是刀削麵、拌飯、白菜煎餅、水煮肉，總共也才這四樣，很多人應該都是衝著《黑白大廚》無菜單料理一號姨母的名氣來吃，所以會想把幾道招牌餐點都點一輪。
不過這次吃下來，覺得不用每一道都硬點。拌飯跟白菜煎餅比較合胃口，水煮肉普通，刀削麵反而是落差最大的一道，價格很便宜，除了白切肉是12,000韓幣外，其他都是10,000韓幣。
安東家刀削麵 無菜單料理一號 餐點
餐點還沒上桌前先上了一堆小菜以及沾醬，白菜葉可包白切肉，或者沾很像小米糊跟辣椒醬一起吃；刀削麵則是要加入蒜泥跟辣椒，香氣會更加提升。
拌飯
這次最喜歡的是拌飯，拌飯吃起來味道清爽夠味，蔬菜、醬料跟米飯拌在一起，整體香氣有出來，辣度也不會太誇張，是整桌裡面最耐吃的一道，比起刀削麵，拌飯的味道同桌人覺得比較能接受，也比較有市場小吃那種簡單直接的好吃感，要是只想點一樣，拌飯反而比刀削麵安全，不過刀削麵是招牌，不點好像也說不過去，啊～好兩難啊！
白菜煎餅
白菜煎餅也算是這次比較喜歡的餐點，外層煎得有香氣，裡面的白菜吃起來帶一點甜味，口感清爽，不會太油。它不是那種厚重型煎餅，吃起來比較沒負擔，很適合搭配其他餐點一起吃，這道比刀削麵更討喜，味道也比較沒有落差感，算是這次安東家刀削麵無菜單料理一號裡面比較加分的一道。
水煮肉
水煮肉表現也比較普通，肉的口感沒有很嫩，不是嫩口多汁的路線，吃起來會覺得有點可惜。搭配醬料或配菜會比較好入口，但單吃就沒有太突出，這道不是難吃，但也沒有到特別需要專門點一份的程度，整體中規中矩。
刀削麵
本來以為刀削麵會是這次的重點，畢竟這道料理有上過《黑白大廚》裡的人生料理，因為這一道麵讓姨母養活了一家人，來之前真的滿期待刀削麵的味道，不過實際吃過後，真的不太合胃口，吃起來有一股生味，應該就是豆粉的味道，鯷魚湯頭也沒有吃到鮮味，整碗吃完落差滿明顯。老實說，在首爾其他地方吃過不少刀削麵，都覺得比這一間好吃，期待值真的不用拉太高，這次反而是拌飯跟白菜煎餅比較討喜，刀削麵沒有吃出想像中的厲害。
安東家刀削麵 無菜單料理一號因為《黑白大廚》爆紅，會想來吃一次很正常，尤其現在到訪不用排隊，順路經過京東市場時吃看看還算方便。但以這次吃到的味道來說，沒有到必吃等級。拌飯跟白菜煎餅比較出色，水煮肉普通，刀削麵反而有點失望。這間比較像是節目加持後會想順路踩點的店，真的不要把期待值拉到太高，不然落差會有點明顯。
如果本來就有安排京東市場，可以順路吃看看；但要是專程為了安東家刀削麵 無菜單料理一號跑一趟，個人覺得不用太執著。
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FAQ 問答
安東家刀削麵 無菜單料理一號需要排隊嗎？
這次到訪時已經不用排隊，可以直接入座，跟之前《黑白大廚》剛爆紅時的人潮差很多。
安東家刀削麵 無菜單料理一號怎麼走？
走到京東市場後，看到1號入口直接下去，旁邊有No Brand招牌。從1號入口下去後右轉最快，看到人比較多的那一間就是了。
安東家刀削麵 無菜單料理一號推薦吃什麼？
這次覺得拌飯跟白菜煎餅比較好吃，味道比刀削麵更合胃口。
安東家刀削麵好吃嗎？
個人覺得有點失望，麵條吃起來有一股生味，湯頭也沒有把味道撐起來，在首爾其他地方吃過不少刀削麵都比這一間好吃。
安東家刀削麵 無菜單料理一號值得專程去嗎？
如果本來就要逛京東市場，可以順路吃看看；但專程為了這間跑一趟，期待值不用放太高。
