神戶牛排推薦！這次二訪JR三之宮站生田神社旁的「神戶牛牛排櫻」，餐廳地點非常特別，隱身小巷內二樓，也沒有明顯招牌，看起來就像個隱密招待所，上次來享用午間套餐，這次來吃晚餐嘗試了不同的餐點，午餐價格是比晚餐便宜划算了些，不過不論是午餐晚餐都非常豐富，A5神戶牛肉質之好，入口即化的程度，吃過真的難忘。
神戶牛牛排 櫻 位置
「神戶牛牛排櫻」位置就在神戶知名的生田神社左手邊，出了JR三之宮站後，穿過西門筋上的商店街，往生田神社的方向走，看到生田神社的大門往左沿著神社圍牆繼續走，神戶牛牛排櫻就在隔壁一條巷子而已，從JR三之宮站步行到店內只需六分鐘的路程。
走上大樓二樓，左手間第一間就到了。
神戶牛牛排 櫻 環境
神戶牛牛排櫻提供的都是A5等級神戶牛，肉質當然不在話下，而且神戶牛牛排櫻是前幾年才開幕的，之前吃過姐妹店「神戶牛牛排 彩 dining」也很美味，神戶牛牛排櫻店內裝潢牆面整片的櫻花還有飛龍的圖騰，看起來華麗又霸氣，也跟店名「櫻」相呼應。
神戶牛牛排櫻的菜單除了有套餐外，也可以再單點海鮮，有預算考量的可以來試試午間套餐，價格比較平價，但是美味度不減。
這次是點了Grand Menu，午晚餐都供應的套餐，吃牛排很多人都會想要來點酒水搭配，神戶牛牛排櫻的酒單也很豐富。官網有詳細中文菜單可以參考唷！
使用的蔬菜都是日本在地所產的，滿滿一籃，蔬菜選擇新鮮又豐富。
神戶牛牛排 櫻 餐點
Grand Menu 花衣 JPY 15,400 (含稅)
Grand Menu 「花衣套餐」內容神戸牛特選沙朗，還另外附上A5等級神戶牛燒烤肉、五道日式小菜。
日式小菜 五道
第一道「八寸」也就是日本季節主題小菜五道，比之前午間套餐更多樣化，光是顏色配色就讓人食指大動，生牛肉、漬物、烤鰹魚等，都是當季新鮮食物搭配。
茶碗蒸
主廚以鐵板料理茶碗蒸，不斷加入水氣蒸熟，再以甜豆醬點綴，多了豆香，配色也很春天，茶碗蒸口感很細緻，一抿就化開。
A5等級神戶牛燒涮肉
在吃牛排前先上了A5神戶牛燒涮肉塞塞牙縫，主廚以鐵板加熱，稍微把肉片煎到半熟後，加入蘿蔔苗，吃起來肉質鮮嫩肉汁非常豐富，迫不及待期待之後的主角神戶牛排。
活車海老 JPY 1,650 隻 (含稅)
吃牛肉也會想要配點海鮮，單點了兩隻車海老，主廚的手真的很巧，會用鐵鏟一點一點的把車海老分開處理，蝦頭還會煎的脆脆的，就像是蝦仙貝一樣，最後再拼揍成一整隻蝦的原樣，蝦膏再加上奶油、紫蘇做成醬汁，搭配起來鮮味十足，味道真的很蝦！！
活鮑魚 JYP 3,080 (含稅)
還在扭來扭去的活鮑魚上桌，以半蒸半煎的方式料理，鮑魚肉質彈牙，還以鮑魚的內臟做成醬汁，最特別的是還有鮑魚的牙齒也在裡頭，吃起來就像雞軟骨一樣脆脆的，非常特別。
A5 神戶牛沙朗部位
這次要吃的牛排在這，油花是不是超美的😚！請主廚煎成三分熟的熟度，油脂爆炸多，再搭配日本產的野菜剛剛好，第一口先吃牛排原味；
再享用主廚推薦吃法，將牛排上加點芥末、鹽以及蒜片一起入口，味道層次非常豐富，
另外還有附上土鍋飯，搭配著白飯吃真的太幸福了！
牛排邊邊修下來的邊角肉還會煎成肉末，搭配白飯吃香氣十足。
餐後甜點
餐後甜點不定期更換，這次吃到三色糰子搭配豆大福、日式抹茶，非常日本風味。
午間套餐 櫻吹雪 神戶牛稀少部位80g JPY 7,500元
午間套餐從前菜小菜到沙拉、主菜、白飯、湯品，最後還有提供熱抹茶，不要看神戶牛好像只有80g份量很少，吃完真的很飽呀！
日式小菜三道
三種日式小菜份量小巧精緻，而且醬料調配的很好吃，尤其是這道鰹魚沙拉，搭配的醬汁帶著一股特殊的香氣，越吃越開胃。
鐵板茶碗蒸
主廚現做現蒸茶碗蒸，一直不斷的加入水來增添水氣，慢慢蒸熟。上頭還有薄薄的一層口感綿密的百合根慕斯，底下的茶碗蒸吃起來像雞蛋布丁一樣好滑嫩，還有鮮甜的香菇以及雞肉，做法很特別，味道也真的很棒！
生菜沙拉
上頭有脆脆的牛蒡絲，搭配新鮮生菜，酸甜的醬汁相當爽口。
黑毛和牛燒烤雪花肉
這黑毛和牛的油脂雪花真的太美了！主廚稍微在鐵板上煎熟，再捲入蘿蔔芽，吃起來多了點清脆的蔬菜口感，雖然油脂爆炸豐富，但是一點都不會膩！
神戶牛稀少部位
重點主菜來了！神戶牛稀少部位，油花分布均勻，主廚還有先切到邊邊比較肥的部分，煎成小小碎碎的像是肉燥一樣的可以一起搭配著吃。
這次點了約三分熟medium rare的熟度，吃起來熟度嫩度剛好，表面煎的“恰恰”的口感，
裡頭卻是柔軟的入口即化，肉質太好，沾一點鹽就是很好吃呀！
神戶牛的油脂搭配白飯也是完美！
車海老的肉質也太Q彈，新鮮度不用說，剛剛還是活的呀！吃的時候可以沾點醬汁，醬汁是蝦頭的蝦膏跟紫蘇葉做成的，吃起來帶著一股海味跟紫蘇的清香！
岩牡蠣 JPY 2,500
塊頭超大的牡蠣，光是用看的就很過癮，主廚用酒點火烹煮而成，吃起來帶著點酒香外，鮮甜味更是不用說，而且就算是煮熟後依舊是size很大顆，牡蠣本人沒有縮水多少，喜歡海鮮的人必點！
熱抹茶
最後的飲料熱抹茶，比一般咖啡、茶飲有特色多了，濃濃熱抹茶真的很有日本特色，吃完大餐，喝上一杯熱抹茶真的很適合！
神戶牛牛排櫻的環境跟之前吃過的幾間神戶牛牛排店比較起來是個人很喜歡的，明亮又華麗，隱身在大樓內的秘密美食讓人更印象深刻，離JR三之宮站的距離走路大約六分鐘就到，地點方便，肉質太好牛排怎麼點都很美味，久久再訪依舊美味，神戶牛鐵板燒必吃名單中，一定有這家神戶牛牛排櫻！
神戶牛牛排 櫻 資訊
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目17-10 ライオンビル 2F 三宮館 地圖
電話：078-335-8885
營業時間：11:30–15:00 17:30–22:30
