說到中壢牛肉料理，中壢牛家莊一直都是不少在地人的口袋名單。不同於一般只賣牛肉麵或火鍋的店家，這裡除了招牌牛肉火鍋之外，還有各式牛肉熱炒、牛雜料理、炒麵等，選擇相當豐富，也因此吸引許多家庭聚餐、朋友聚會或公司聚餐前來用餐。這次點了綜合火鍋、牛肉炒麵、蔥爆什錦、薑絲毛肚、沙茶牛腦以及涼拌綜合拼盤，一桌吃下來幾乎都是店內的人氣料理，如果是第一次來，也很推薦照著這樣點。
中壢牛家莊營業資訊
- 星期一 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期四 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期五 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期六 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期日 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
中壢牛家莊交通位置
牛家莊位於桃園市中壢區，店面招牌相當醒目，不少人都是專程前來用餐。開車前往可利用周邊停車場，騎車也相當方便。因為是中壢相當有名的牛肉餐廳，用餐尖峰時間人潮不少，尤其晚餐及假日經常客滿，建議提早前往或先訂位，會比較不用等待。
中壢牛家莊 用餐環境
店內維持傳統台式餐廳的風格，沒有過多裝潢，反而多了一種老店的熟悉感。座位數不少，以大圓桌為主，很適合家庭聚餐或多人一起享用。用餐時可以看到不少客人都是一桌接著一桌點滿整桌菜，再搭配一鍋熱騰騰的牛肉火鍋，氣氛十分熱鬧，連平日中午都那麼多人來用餐，生意真的好！
料理區在門口，看到師傅大火快炒，還有牛肉湯的香氣一陣陣，這怎麼可能不好吃！
生意太好，外帶的餐點也很多，中午餐期也非常忙碌。
中壢牛家莊 菜單
牛家莊除了牛肉火鍋之外，也提供許多牛肉熱炒、牛雜料理、炒飯、炒麵及湯品，可以依照人數自由搭配，牛鞭鍋需要預訂。這次點了綜合火鍋 、涼拌綜合拼盤、蔥爆什錦、牛肉炒麵、沙茶牛腦、薑絲毛肚。如果四到六人用餐，這樣的份量剛剛好，也能一次品嚐到店家的招牌料理。
中壢牛家莊 餐點
綜合火鍋
第一次來牛家莊，人多用餐的話，很推薦直接點綜合火鍋，一鍋700元，真的超值！鍋裡放入牛肉、牛筋、牛肚等不同部位，不同口感一次都能吃得到。牛肉煮後依然保有嫩度，牛筋帶點Q彈，牛肚則多了咀嚼感，每一種都有不同特色。湯頭屬於耐喝型，沒有過於濃厚的調味，而是慢慢熬出牛肉本身的香氣，隨著食材越煮越入味，最後喝起來更加濃郁卻不膩口，很適合搭配白飯一起享用，店內的白飯我記得也是自己取用的喔！
沾一點豆瓣醬味道也很棒。
涼拌綜合拼盤
涼拌綜合拼盤一次可以吃到不同部位的牛雜，吃起來爽脆中帶著彈性，搭配微酸的調味相當開胃。如果多人聚餐，建議可以先點上一盤，一邊聊天一邊享用，很適合作為開胃菜。
蔥爆什錦
蔥爆什錦香氣十足，青蔥經過大火快炒後帶出自然甜味，搭配牛雜一起入口，多了濃郁鍋氣。整體調味不會太重，鹹香適中，是一道相當下飯的熱炒。
牛肉炒麵
牛肉炒麵也是許多老顧客會點的經典料理。麵條炒得十分入味，每一口都吸附醬汁，牛肉片吃起來軟嫩，搭配高麗菜一起快炒，口感更加豐富。如果人多用餐，很推薦點一份一起分享。
沙茶牛腦
沙茶牛腦算是店內比較少見的特色料理。牛腦口感十分滑嫩細緻，入口幾乎化開，搭配沙茶醬、九層塔的香氣，還有洋蔥的甜，讓整體味道更加濃郁，和平常吃到的牛肉料理很不一樣。如果平常喜歡嘗試牛雜料理，可以點來體驗看看。
薑絲毛肚
毛肚保有爽脆口感，不會因為炒過而失去彈性。加入大量薑絲一起快炒後，多了淡淡辛香，也讓整體吃起來更加清爽，不會覺得厚重，是一道越吃越順口的熱炒。
牛家莊能在中壢經營多年，靠的不是華麗裝潢，而是穩定的料理表現。這次點的綜合火鍋、牛肉炒麵、蔥爆什錦、薑絲毛肚、沙茶牛腦及涼拌綜合拼盤，各自都有不同特色，其中最推薦還是綜合火鍋，牛肉不同部位一次滿足，也很適合多人一起分享。如果正在找中壢牛肉火鍋、中壢牛肉餐廳或中壢聚餐推薦，中壢牛家莊會是一間值得安排的老字號餐廳。
更多桃園美食
- 【桃園】新屋｜陽柳塘薑母鴨，埤塘邊隱藏版桃園超強薑母鴨，中午就營業！
- 【桃園】觀音｜大鼎庭園餐廳，超值美味合菜推薦，限量鵝肉要提早預訂！
- 【桃園】觀音｜全村的希望麵包工廠，低調莊園窯烤麵包
- 【桃園】平鎮｜文發羊肉店，清甜湯頭羊肉爐，羊肉熱炒，必點鍋氣滿滿羊肉燴麵！
- 【桃園】大溪｜默野咖啡，農田水利會工作站改造的老屋鹽可頌專賣店
更多台灣美食旅遊
FAQ 問答
牛家莊有哪些必點料理？
第一次造訪推薦綜合火鍋，再搭配牛肉炒麵、蔥爆什錦、薑絲毛肚、涼拌綜合拼盤等人氣料理，多人一起用餐更能一次品嚐不同特色。
牛家莊適合幾個人用餐？
店內以合菜及熱炒為主，2 人也能用餐，但 4 至 6 人最剛好，可以搭配火鍋與多道熱炒一起分享。
牛家莊除了牛肉火鍋，還有什麼推薦？
除了招牌綜合火鍋之外，牛肉炒麵、蔥爆什錦、沙茶牛腦、薑絲毛肚及各式牛雜料理都是不少熟客會點的餐點。
牛家莊需要訂位嗎？
用餐尖峰時段及假日生意相當不錯，若是多人聚餐，建議事先訂位，避免現場久候。
牛家莊適合家庭聚餐嗎？
很適合。店內座位以大圓桌為主，餐點份量適合多人共享，不論家庭聚餐、朋友聚會或公司聚餐都相當方便。
