京都八阪神社旁的和牛火山丼飯「肉の隠れ家 おあがり / Wagyu Volcano OAGARI」是這次京都美食旅行中列入必吃的店家之一，火山般造型的A5黑毛和牛，可以另外加購鮭魚子、干貝、海膽等食材，不只是單純的網紅店，難得的好看好拍也很美味！
肉の隠れ家 OAGARI店家資訊
- 肉の隠れ家 OAGARI
- 評分： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ / 4.9
- 地址：京都市東山区祇園町南側537-2祇園ヒロビ ( 地圖 )
- 電話：070-890-22225
- 營業時間：11:00~15:00 | 17:30-20:30
肉の隠れ家 OAGARI位置
「肉の隠れ家 OAGARI」位於八阪神社旁一棟小建築的三樓，非常隱密也沒有明顯招牌，不是特別去還真的不知道這裡有這麼一家厲害的店，走上旋轉手扶梯到二樓，還沒開店就已經有人在等待了，一般都睡到中午才會出門覓食，這天還特地早起，想說要提早到抽整理券，沒想到第一輪就可以進去用餐了，看了一下官網，今年2月，嵐山也會有分店開幕喔！
「肉の隠れ家 OAGARI」不能事先預約，只能開店前先到或人多時抽整理券，這天客人不算多，但是入座之後就很快客滿了，等待時間大約二十分鐘，重點還是要提早到啦！如果人多要抽整理券的話，可以利用網頁查看現場叫號狀態，時間到了再回來就好了，樓梯空間太小，其實站不了什麼人，抽整理券後可以到附近祇園、花見小路逛逛，周圍也有很多茶屋，其實很好打發時間，如果覺得等太久的話，往前走一點的「土井活鰻」也很好吃喔！
肉の隠れ家 OAGARI環境
店內空間不大，座位不算多，吧台的座位大部分都是留給一人來用餐的人使用，內用可容納人數應該二十幾位吧，燈光有點暗，外套可以掛在牆上，一入坐桌上就擺著茶泡飯的配料。
肉の隠れ家 OAGARI菜單
先選主食再看要不要加點配料。主食分為三種，第一種就是這次點的炙燒和牛丼飯，第二種是生的和牛丼飯，第三種則是像便當的盒裝飯盒，看了一下身邊的客人都是點第一種長得像火山配料堆滿滿的炙燒和牛丼飯。店內使用的肉品都是生食等級的，不過也有備註如果是抵抗力不好的老人小孩還是避免生食。
配料則有鮭魚卵、海膽、北海道干貝、鴨胸、鰻魚、和牛片，單吃炙燒和牛感覺有點無聊，所以又多點了三種配料，看起來更奢侈！線上菜單
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肉の隠れ家 OAGARI餐點
A5黑毛和牛丼
另外加了鮭魚卵、海膽、北海道干貝，A5黑毛和牛使用的是肋眼部位，一碗有三片再附上生蛋黃，加點的配料點綴其中。第一口可以先吃原味。炙燒過的和牛口感味道都一流，油脂豐富香氣逼死人，切得很薄透，三片份量差不多，再多會膩口。
鮭魚卵、北海道干貝、海膽都很新鮮沒有腥味，本來就已經有淋上醬汁，不用另外再沾醬，可以沾一點芥末提味，尤其喜歡干貝的厚實鮮嫩口感，非常鮮甜。海膽可以跟丼飯攪拌一下再吃，味道口感上更加濃郁。
第二種吃法就是把飯跟配料裝到小碗內，再加上桌上的配料變成茶泡飯，不喜歡吃太多生食的可以加上熱高湯將食材弄熟，個人覺得茶泡飯也相當好吃，加上五色米香、蔥花跟海苔絲，味道非常棒，不論生熟，兩種吃法都很威！
這樣吃下來一碗丼飯大約一千初頭，其實不算貴，和牛、海膽、鮭魚子、干貝等食材本身都相當好，味道來說也沒有什麼好挑惕的，吃的很滿足呀！
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