來到馬來西亞旅遊，肉骨茶絕對是不能錯過的代表性美食。這次跟著 Fun Asia Go 的吉隆坡行程來到甲洞（Kepong），其中一站就是入選《米其林指南》必比登推薦（Bib Gourmand）的興記肉骨茶 Hing Kee Bakuteh。原本還想說甲洞一帶人氣很高，如果自己開車應該得花不少時間找停車位，沒想到跟著行程直接遊覽車接送，下車就是餐廳，完全不用煩惱交通和停車問題，把時間全部留給享受美食。
興記是不少馬來西亞人推薦的肉骨茶名店，除了經典湯肉骨茶之外，乾肉骨茶、黃酒蝦也都是招牌料理。這次一行人幾乎把店內人氣餐點都點了一輪，包括綜合肉骨茶、排骨肉骨茶、乾肉骨茶、胡椒豬肚湯、黃酒蝦、滷豬腳、滷雞腳、滷肉、豆腐皮、油條及白飯，每一道都相當有特色。
興記肉骨茶甲洞大街｜店家資訊
店名： Hing Kee Bakuteh 興記肉骨茶（甲洞本店）
地址： 121 Jalan Kepong, Taman Usahawan, 52100 Kuala Lumpur, Malaysia 地圖
營業時間： 星期六、15:00–02:30
興記肉骨茶甲洞大街 位置｜環境
興記肉骨茶位於吉隆坡甲洞，是不少在地人從小吃到大的老字號，也是許多旅客到吉隆坡會安排朝聖的肉骨茶名店。店面採開放式用餐空間，沒有華麗裝潢，而是保留馬來西亞傳統茶餐室的氛圍，用餐時間總是坐滿客人，熱鬧又充滿在地感。
這次跟著 Fun Asia Go 行程前來，最大的好處就是不用研究交通，也不用擔心甲洞停車問題，遊覽車直接停靠餐廳附近，下車就能入座，對第一次到吉隆坡自由行的人來說省去不少麻煩。
興記肉骨茶甲洞大街 菜單
興記最大的特色就是除了經典肉骨茶之外，還有乾肉骨茶、黃酒蝦等人氣料理。第一次來，很推薦多人一起用餐，可以一次品嚐不同部位的肉骨茶，再搭配幾道招牌配菜，整桌吃起來更加豐富。這次點了綜合肉骨茶、排骨肉骨茶、乾肉骨茶、胡椒豬肚湯、黃酒蝦、滷豬腳、滷雞腳、滷肉、豆腐皮、油條、白飯，幾乎把店內招牌料理一次吃齊。
興記肉骨茶甲洞大街 餐點
湯肉骨茶
熱騰騰端上桌時，最先聞到的是淡淡藥材香氣。和個人原本想像中濃厚的藥膳湯不同，興記的湯頭走的是比較溫潤的路線，中藥香不會過重，帶著自然甘甜與淡淡胡椒香，入口十分順口，喝完整碗也不會覺得膩。排骨燉煮得相當軟嫩，肉質保有彈性，不需要費力就能輕鬆骨肉分離，每一口都吸附著滿滿湯汁。直接用手拿著啃肋排，真的很過癮。
乾肉骨茶
如果第一次來興記，個人最推薦一定要點乾肉骨茶。利用砂鍋加入醬汁、蒜頭與辛香料一起拌炒，醬汁完整包覆每一塊排骨，香氣比湯肉骨茶更加濃郁。入口先是醬香，接著帶出蒜頭的甜味與微微辣度，每一口都十分下飯。尤其搭配白飯或油飯一起享用，更能感受到乾肉骨茶的魅力，也是整桌最快被吃光的一道。
豆腐皮、油條
肉骨茶當然少不了豆腐皮和油條。豆腐皮吸飽湯汁後，每一口都是濃濃肉骨茶香氣；油條則吸收湯頭精華，外層還保有些許口感，是許多人吃肉骨茶一定會搭配的經典配角。
黃酒蝦
除了肉骨茶之外，黃酒蝦也是店內的人氣招牌。瓦煲一上桌就散發濃濃酒香，蝦子新鮮飽滿，肉質緊實有彈性，黃酒的香氣完全融入湯汁之中，多了一股溫潤甘甜的尾韻，不會只有濃烈酒味，喝起來十分順口。
滷豬腳
豬腳滷得相當透徹，外皮充滿膠質，口感Q彈，吃起來大部分都是皮，瘦肉部分感覺比較少，所以不會乾柴，滷汁鹹香適中，非常夠味。
滷雞腳
雞腳已經滷到十分軟嫩，輕輕一咬便能骨肉分離，滷汁完全滲入其中，越啃越香。
胡椒豬肚湯
除了招牌肉骨茶之外，這次也點了一鍋胡椒豬肚湯。和肉骨茶相比，胡椒香氣更加鮮明，入口先感受到微微辛香，尾韻則帶著濃郁的豬骨甜味，喝起來暖胃又順口。豬肚處理得相當乾淨，沒有任何腥味，口感Q彈帶點嚼勁，每一塊都吸附滿滿湯汁。雖然肉骨茶是店內主角，但胡椒豬肚湯的表現也相當出色，如果是多人一起用餐，很推薦一起點來分享，多一種不同風味的湯品選擇。
如果是多人一起來，個人很推薦直接點綜合肉骨茶，比只點單一部位更有變化，也更能體驗馬來西亞肉骨茶的經典吃法。這次跟著 Fun Asia Go 來到甲洞的興記肉骨茶，不用自己規劃交通，也不用煩惱停車問題，可以輕鬆品嚐吉隆坡相當具代表性的在地美食。
個人最喜歡的是乾肉骨茶，醬香濃郁又很下飯；湯肉骨茶則是溫潤順口，兩種完全不同風味，很推薦第一次來直接各點一份。再搭配黃酒蝦、滷豬腳、滷雞腳、豆腐皮、油條等招牌料理，一整桌吃下來十分滿足，也更能感受馬來西亞肉骨茶的魅力。如果第一次來吉隆坡旅遊，又想品嚐在地人也會推薦的肉骨茶名店，興記肉骨茶會是相當值得安排的一站。
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FAQ 問答
興記肉骨茶推薦點哪些？
第一次來建議點湯肉骨茶、乾肉骨茶、黃酒蝦，再搭配油條、豆腐皮及油飯一起享用。
乾肉骨茶和湯肉骨茶都值得點嗎？
值得，兩種風味完全不同，建議多人同行各點一份分享。
適合第一次到馬來西亞旅遊的人嗎？
很適合，能一次品嚐馬來西亞代表性的肉骨茶料理。
跟著 Fun Asia Go 有什麼優點？
不用自行規劃交通或找停車位，下車即可用餐，旅程更加輕鬆。
興記肉骨茶值得專程來吃嗎？
無論是在地人氣或旅客口碑都相當不錯，如果想體驗甲洞知名肉骨茶，值得安排前往。
