台中捷運文心櫻花站旁有家「牛庵，牛骨拉麵」，就算平日中午去也排隊，裝潢風格頗新潮，不太像傳統拉麵店，門口先投錢買拉麵券，再到門口的小本本登記，中午來用餐也等了大概半小時，生意真的很好，外觀看起來很隱密，後來才知道原來店家還分為很多系列，豬、鴨、魚、雞，這次先來吃看看牛肉拉麵跟咖哩試試口味！
牛庵 位置
牛庵的店面就在文心櫻花站旁，步行約一分鐘就到，地點很方便，附近也有收費停車場，由於用餐人潮很多，看了一下官網可以預約五天內的位子，雖然每個時段只有開放兩席，但是不想等現場的人可以先上網預約看看。
牛庵 環境
店裡環境乾乾淨淨的，經過騎樓門口看不太出來在賣什麼，也是靠近看點餐機器菜單才知道原來是在賣拉麵跟咖哩飯，座位只有吧檯座位，
開放式廚房，可以現場看到工作人員製作料理，越看越想每一道都點來吃吃看。
牛庵 菜單
餐點主要分成香料咖哩與牛骨拉麵，雖說以牛肉為主，但不吃牛的也有雞肉咖哩飯，以及唐揚炸雞小菜。線上菜單
牛庵 餐點
牛筋土手燒 NT.100
本來只點拉麵的，看到工作人員勺了一碗牛筋太吸引人，又加點了一碗，反正拉麵都會再附上一碗白飯，燉煮的軟嫩的牛筋搭配甜甜鹹鹹的醬汁，搭白飯真的是有夠涮嘴，吃完真的飽翻天。
牛骨白湯拉麵 NT.270
拉麵上頭還搭配了檸檬與柑橘片，先吃原味，中間再擠入檸檬、柑橘，湯頭喝起來會更清爽有層次感，
牛骨白湯的味道喝起來像是牛奶般濃醇的湯頭，但又不會太膩口，口味可以選擇濃淡，第一次來用餐，通通選擇日式口味，喝起來也不會偏鹹，麵條的軟硬也剛好，不會覺得湯麵分離，細細的應該是蘿蔔絲吧，跟拉麵一塊入口口感味道更清爽。牛肉片軟嫩又有厚度，愛吃牛肉的人會覺得蠻過癮的，搭配的配菜小番茄很厲害，酸甜酸甜很有畫龍點睛的效果，多了番茄味道很不一樣耶，只有半顆覺得好少好想再吃！
香料咖哩牛骨濃湯拉麵 NT.280
湯頭有濃到像沾麵的風格，總覺得搭配白飯會比較適合，把其中的溫泉蛋弄破跟湯汁攪和著一起吃口感更溫潤些，香料味比較濃，濃湯緊巴著麵巴得緊緊的，朋友吃不太習慣，但是味道我是蠻喜歡。
隔壁桌點的炸雞，看起來是不是也很可口，不過真的吃不下了，要不然真的一定會點。
牛庵的牛骨湯頭拉麵跟香料濃湯味道真的頗有特色，會排隊不是沒有道理的，下次預備把系列店家全都吃過一遍，再來看看哪家最喜歡！
牛庵 資訊
地址：407台中市西屯區文心路三段107-16號 地圖
營業時間：12:00–20:00
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