老實說,人生中吃過的排骨酥真的寥寥可數,可能之前吃過的排骨酥味道口感都真的很普通,骨頭很多,沒什麼肉,感覺都在啃骨頭,不過這次去嘉義發現一家「吳記排骨酥」,原本只是路過準備要去吃鱔魚麵,被香味吸引住,發現這家吳記排骨酥無時無刻都在排隊,google 評價也很高,4.3分 接近五百個評價,都來到這了,不吃一下好像有點可惜耶!嘉義排隊美食

一開始傍晚路過,排隊人潮大約不到十個吧,吃完晚餐回來已經排了要轉彎了!

吳記排骨酥分成大150元、中100元、小份50元,本來想說買小份來試試味道就好,不過排隊排的有點久,怕買太少會後悔,就改點中份的。

因為生意太好,排骨酥一鍋一鍋不停的炸,所以拿在手上的都是熱騰騰剛起鍋不久的。

排骨酥 中 NT.100

排骨酥的外層是酥脆的,而且排骨酥的塊頭頗大塊,骨頭部分也不算少,但是因為排骨醃料很香,又有帶點軟骨部分,所以留在嘴裡慢慢咬真的還蠻過癮的耶,非常適合下酒,不過冷掉就稍嫌油膩了一點,一定要趁熱吃,味道口感都最棒!

老實說,久久沒吃排骨酥,認真覺得這家吳記排骨酥的味道跟口感都比以前吃過的好吃非常多,排隊真的不是沒有理由的,調味非常夠味,如果是夏天來再搭配啤酒一定非常過癮!

地址:嘉義市西區國華街129號 地圖

電話:05-2161-425

營業時間:16:00–00:00 週二公休

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