吃完韓點糖釜山糖餅後，想到「阿明炒鱔魚」就在附近耶，下午四點半就開始營業，吃完糖餅正好去吃鱔魚意麵，整體來說味道不錯，算是台北好吃的鱔魚意麵，近逼台南口味，但是又沒那麼酸甜過頭，加了很多洋蔥我喜歡。
阿明炒鱔魚 位置
就在國父紀念館站附近，走路不到五分鐘就到，有次經過附近看到生意很好，朋友也推薦說好吃，默默筆記下來，這次在附近踩點，順道吃吃剛好。
阿明炒鱔魚 環境
筷子湯匙在烘碗機裡自取，整體環境乾淨明亮，桌上也不會油膩膩的，很不錯耶！
阿明炒鱔魚 菜單
基本的鱔魚、花枝乾炒或是湯麵都有，麵條也分成意麵或是油麵、米粉，選擇比較多。還有麻油炒鱔魚、腰花跟豬心等品項，餐點選擇很多。平常比較愛吃乾炒鱔魚意麵價格190元，不過吃過台南進福鱔魚意麵後，其他家都算很便宜，但是進福給的鱔魚是真的很多啦！
【台南】中西區｜進福炒鱔魚專家，鑊氣超足大火炒鱔魚、超厚炒腰花，台南鱔魚意麵推薦
阿明炒鱔魚 餐點
乾炒鱔魚意麵 NT.190
偏台南的酸甜口味，但是沒那麼重，鱔魚給的不算少，鱔魚不會切得太小塊，吃起來蠻過癮的，意麵口感不會軟軟爛爛，加了很多洋蔥，脆脆甜甜的，再加點辣更好吃！
炒麻油腰花 NT.210
麻油跟薑的味道沒那麼重，腰子吃起來還是有點腥味，厚度沒有進福吃起來那麼過癮。
總之，吃完阿明炒鱔魚之後，更加深了要南下吃鱔魚意麵的決心，不過這家阿明在台北也算好吃吧，口味近逼台南，環境又乾淨，想吃鱔魚意麵的話，這家阿明可以啦！
阿明炒鱔魚 資訊
地址：台北市大安區延吉街131巷2弄5號 地圖
電話：02-8772-7731
營業時間：11:00–14:30、16:30–21:00
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