河內老城區這幾年觀光客越來越多，說到當地必吃的越南法國麵包，「Banh Mi 25」應該是最常被提到的名字之一。Banh Mi 25 是河內老城區恆嘉街（Hàng Cá）越式法國麵包店，2014年開業至今已是排隊人氣店，這次點了招牌脆皮豬 Bánh Mì Heo Quay 跟綜合口味 Bánh Mì Thập Cẩm：Pate Xá Xíu，各50,000越盾，外帶回飯店吃。整體算好吃，麵包沒有到很酥脆，跟台灣越式法國麵包比起來也比較不甜，金髮碧眼歐美客人特別多，這篇分享位置環境、菜單、餐點比較以及付款等實用資訊。
Banh Mi 25 位置｜環境
Banh Mi 25 位在河內老城區恆嘉街（Hàng Cá）上，這條街離還劍湖、聖若瑟主教座堂那一帶不遠，用走的就到得了，之前寫過的河內老城區一日走訪，這次吃 Banh Mi 25 也是安排在同一天的行程裡，就在入住的飯店不遠，早上買來當早餐也可以。
現場動線是店門口一個小小的外帶櫃檯，點餐、結帳、拿麵包都在這邊完成；對面另外有一個內用區，想坐下來慢慢吃可以過去對面找位置。這次是外帶回飯店吃，所以沒有實際在內用區坐，但看得出來對面那邊有規劃座位，不算只是純外帶攤而已。
Banh Mi 25 不能刷卡，只能現金付款，建議先在飯店或附近換好越盾零錢，不然到現場才發現沒帶現金會有點麻煩。這次去的時候沒有真的排長龍，不過現場人潮一直進進出出，看得出來生意真的很好。根據 Google 地圖上的評論，如果遇到用餐尖峰時段，建議還是抓一點候餐時間比較保險。
Banh Mi 25 菜單
Banh Mi 25 菜單上的越南法國麵包（Bánh Mì）品項不少，豬肉、雞肉、素食口味都有，價格帶落在數萬越盾之間，這次直接鎖定菜單上寫著招牌的兩款豬肉口味，脆皮豬 Bánh Mì Heo Quay 跟綜合肝醬叉燒 Bánh Mì Thập Cẩm：Pate Xá Xíu，兩款各50,000越盾，價格在河內老城區的越南麵包店裡算中等偏高，不過份量跟名氣都撐得起這個價位。菜單基本上是各種豬肉部位、內餡組合的排列組合，沒有特別複雜，第一次來不知道怎麼選的話，直接點招牌款準沒錯。
Banh Mi 25 餐點
Bánh Mì Heo Quay 脆皮豬
Bánh Mì Heo Quay 第一口咬下去，脆皮豬油脂香氣很明顯，吃起來甜滋滋，個人覺得味道有點像港式燒臘的路線，不是單純鹹香那種豬肉口感，配上醃蘿蔔、小黃瓜、香菜，酸甜清爽感有把油脂感中和掉。這款沒有加肝醬，吃起來比較單純，脆皮豬的甜味是主角，喜歡吃燒臘、叉燒那種偏甜口感的人應該會很買單。
不少人會好奇，沒有肝醬的 Bánh Mì Heo Quay 會不會太乾？答案是不會，脆皮豬本身油脂夠，加上醃菜跟小黃瓜的水分，吃起來還是濕潤，不需要肝醬也不會乾柴。
Bánh Mì Thập Cẩm：Pate Xá Xíu 綜合肝醬叉燒
另一款 Bánh Mì Thập Cẩm：Pate Xá Xíu 有加肝醬，口味比較中規中矩，肝醬跟叉燒混在一起，油脂感比脆皮豬那款更厚一點，但整體調味沒有太突出的記憶點，是那種吃了會覺得「對，這就是越南法國麵包該有的味道」，但不會特別驚艷的表現。兩款一起吃比較起來，個人反而比較喜歡沒有肝醬的脆皮豬版本，多了燒臘的甜香，記憶點比較明顯。
法棍本身外皮沒有到很酥脆，咬下去是偏軟一點的口感，跟這幾天在河內吃到的其他家越南法國麵包差不多，都沒有特別酥脆。外帶回飯店的路上麵包稍微放涼，酥脆感又更少了一點，這款麵包比較適合買了現場馬上吃，如果跟這次一樣外帶回飯店，建議抓越接近用餐時間去買越好。跟台灣吃到的越式法國麵包比起來，河內這幾家（包含Banh Mi 25）整體吃起來都偏不甜，如果之前吃慣台灣偏甜的調味，來河內吃可能會覺得味道不太一樣，這也是這次吃下來最有感的地方。
整體來說，Banh Mi 25 味道算好吃，但不是那種會讓人驚艷到必吃的等級，要回台灣那一天反而吃到一家這次覺得最好吃的，下一篇再來介紹。兩款招牌比較起來，個人更喜歡沒有肝醬的、味道偏甜像燒臘的 Bánh Mì Heo Quay，綜合肝醬叉燒版本則是中規中矩，適合單純想嘗鮮越南法國麵包的人；如果本來就有安排走河內老城區，順路吃一份沒有問題，但要是專程為了這家跑一趟，個人覺得不用太執著啦！
Banh Mi 25 營業資訊
地址：25 P. Hàng Cá, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 越南 地圖
電話：+84942548214
營業時間：07:00–21:00
Banh Mi 25 位在河內老城區恆嘉街（Hàng Cá）25號一帶，營業時間大約是早上7點到晚上9點，實際時段建議出發前用 Google 地圖。這次是跟著Fun Asia Go 半自助拼團的行程安排，早上出發前先來買 Banh Mi 25 當早餐，再繼續逛河內火車咖啡街。
Banh Mi 25 只能付現金，記得先備好越盾零錢；現場是外帶櫃檯跟對面內用區分開的動線，內用外帶都可以。
參考資料
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FAQ 問答
Banh Mi 25 位在河內哪裡？
位在河內老城區恆嘉街（Hàng Cá）一帶，離還劍湖、聖若瑟主教座堂不遠，用走的就到得了。
Banh Mi 25 可以刷卡嗎？
目前只能付現金，不能刷卡，建議先在飯店或附近換好越盾零錢，避免現場才發現沒帶現金。
Banh Mi 25 有內用區嗎？
有，店門口是外帶櫃檯，對面另外規劃了內用區，可以選擇外帶或坐下來吃。
Banh Mi 25 推薦點哪個口味？
招牌是脆皮豬 Bánh Mì Heo Quay 跟綜合肝醬叉燒 Bánh Mì Thập Cẩm：Pate Xá Xíu，兩款都是店內熱門品項，第一次來直接點招牌準沒錯。
Banh Mi 25 要排隊嗎？
這次去沒有實際排隊，但現場人潮一直進出，用餐尖峰時段建議還是抓一點候餐時間比較保險。
