【京都美食】祇園|鰻魚四代目菊川京都祇園,九十年歷史,焦香酥脆炭火烤鰻魚,京都必吃鰻魚飯推薦!

鰻魚四代目菊川

這幾次好吃的鰻魚飯都是在京都吃到的,像是八阪神社旁的 土井活鰻,還有這家已經有九十年歷史的「鰻魚四代目菊川京都祇園」,本店在名古屋,日本分店不少,鰻魚表面烤的焦香脆,味道真的棒,用餐環境在祇園巷弄町家老宅中,用餐氣氛相當好,蒲燒鰻魚酥脆的口感實在是讓人難忘,太好吃了!

鰻魚四代目菊川京都祇園 營業資訊

京都祇園鰻魚四代目菊川
營業中
日本〒605-0087 Kyoto, Higashiyama Ward, Motoyoshichō, 70 番地 7 地圖
  • 星期一 11:00 – 22:00
  • 星期二 11:00 – 22:00
  • 星期三 11:00 – 22:00
  • 星期四 11:00 – 22:00
  • 星期五 11:00 – 22:00
  • 星期六 11:00 – 22:00
  • 星期日 11:00 – 22:00

鰻魚四代目菊川京都祇園 位置|環境

鰻魚四代目菊川京都祇園」位於祇園小巷弄中靠近白川的位置,附近還有好吃的抹茶「祇園小森」。這次有事先預約中午的午餐,不過大約十一點半就到了,下雨就直接進去問有沒有位子,其實裡面蠻空的,問了一下有沒有預約後就直接帶位用餐。

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因為這次是一個人來用餐,就坐吧台的座位區,其實裡面還有包廂,整體空間很大,感覺是好幾棟連在一起。

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吧台前面就是料理區,可以看到師傅使用備長炭現烤鰻魚,因為備長碳的溫度更高,可以用大火高溫縮短烤鰻魚的時間,達到外酥內鬆軟,把香氣都鎖起來。看了一下官網介紹,鰻魚都是使用井水洗淨除去土味。

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鰻魚四代目菊川京都祇園 菜單

有名的餐點就是烤一條的「一本うなぎ」的鰻魚御膳,怕吃不完就沒點,點了蒲燒鰻魚飯三吃,價格稍高但是可以刷卡。

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菜單可以參考Tabelog網站上有詳細介紹。

鰻魚四代目菊川京都祇園 餐點

祗園菊川蒲燒鰻魚飯 4,980日幣

蒲燒鰻魚飯可以三吃,通常我就是看心情隨便吃?。

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看起來像鰻魚蓋飯,淋上醬汁的白飯上再鋪上幾片蒲燒鰻魚、鰻魚飯、湯、泡菜、茶泡飯調味品,

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第一口當然就是嚐嚐原味蒲燒鰻魚,吃起來的口感真的有被驚艷到,真的是外酥內軟,烤得恰恰帶有焦香味,口感味道都非常棒,是稍微有偏鹹一點,但是搭配著白飯吃就剛剛好,鰻魚是帶有厚度的!

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第二吃就是搭配著調味吃,要撒黑七味粉或是山椒都行,根據自己口味愛加什麼加什麼。

第三吃就是加上一旁的調味料,再倒入高湯變成茶泡飯,口味變得更細緻。

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吃完這家「鰻魚四代目菊川京都祇園」真的有被驚艷的,甜鹹的口味跟焦香脆的口感跟其他家真的不一樣,下次一定要不吃早餐直接來吃一整隻鰻魚才過癮!

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