前幾天在國華街覓食時，發現一個阿伯的豆花攤車就擺在路中間，這家「四十年湖美孫師兄豆花」之前都沒看過，原來阿伯會推著攤車在附近賣豆花，有時經過店家就會被店家攔下來買豆花，以前完全沒遇過也沒吃過，索性就買一碗來試試味道，沒想到還真好吃耶！豆花的口感好細緻，糖水的味道很古早味，手工製作，想吃還不一定遇的到呀！
湖美孫師兄豆花 營業資訊
地址：台南市中西區國華街三段134號 地圖
營業時間：週一～週六下午四點和緯路全聯全聯前；週二、六下午兩點～三點中華西路台南玉市；週日、國定假日下午兩點在國華街淺草前
湖美孫師兄豆花 位置
大約下午兩點的時候到達國華街，那時候阿伯的豆花攤在潘家牛肉湯斜對面，招牌跟攤車都很有年代感，忍不住多看了幾眼，又查了一下評價，雖然評價不多但都是五顆星，阿伯出沒的時間有寫在攤車的菜單旁，週一～週六下午四點在和緯路全聯全聯前；週二、六下午兩點～三點在中華西路台南玉市；週日、國定假日下午兩點則是在國華街淺草前，這次是在國華街買完後，又在西門淺草正興街上看到阿伯，總之會在這附近出現就是了。
湖美孫師兄豆花 菜單
除了賣豆花外，還有賣薏仁粥，價格在25~35之間，算是很評價，但份量蠻小杯的就是了，不過在台南就是一直吃，小杯一點、份量少一點反而好😊。
點餐之後阿伯就開始勺豆花、加珍珠、倒糖水。
豆花口感非常細緻，吃起來很綿密，不用抿就化掉了，非常容易入口，珍珠是小顆的，口感很軟，很像西谷米的軟軟口感，糖水不會太甜，不過點冰的其實不怎麼冰，冰一點會更好吃。
阿伯的豆花小攤車光是看就很有人情味，吃起來更是有濃濃古早味，來過國華街那麼多次，還真的第一次遇到阿伯，還好沒有錯過，可遇不可求的古早味豆花，推薦大家遇到可以試試！
