上週跟朋友去了這家「白与山 SHIROYAMA」，雖說新開幕不久，但是假日還沒開門就在門口等的客人還真不少，原先以為第一輪無望，因為看起來座位很少，沒想到樓上也有座位，還是個複合式選物店，刨冰也極度有特色，雖說貴了點，但是味道還真好吃，口味豐富又多變化，一碗冰有多種層次的享受，目前排在台中日式刨冰第一名！
白与山 位置
白与山位於五權路上與五權七街店轉角附近，路邊停車格不少，假日早點來的話也蠻好停車的，稍微繞一下就有車位，外牆上大大的SHIROYAMA字樣，就是白与山的位置。
白与山 環境
白与山 剛開幕不久，是寵物友善咖啡廳，店內除了是咖啡廳，還有販售很多文創小物，等待餐點上桌期間還可以順道逛逛。白与山的空間帶著點工業風格，整體環境明亮寬敞，
建築空間是口字型的，自然採光挺明亮的，從樓上可以看到樓下的吧台工作人員正在製作圓滾滾刨冰。座位由工作人員安排，自行到櫃檯點餐結帳。
白与山 菜單
刨冰的品項很多，而且內容物寫得很仔細還有照片，款式太多真的選擇困難，一人低消一杯飲料或是刨冰，甜點則是在一樓櫃檯甜點櫃裡。
白与山 餐點
鐵觀音擂茶
喔摸歐摸～不只冰好吃，碗也超有特色，樓下有在販售喔！照款鐵觀音蕾茶結合了客家擂茶的元素，茶香、米香、芝麻香，加了杏仁脆片，還有厚厚的擂茶馬斯卡邦生乳、自製的鐵觀音黑芝麻淋醬，吃到中間還有黑芝麻乳酪，刨冰口感非常細緻，所以很容易一下就化掉了，要拍照要快一點。從上到下從裡層到外層，味道都不太一樣，味道上非常有層次，而且甜度不高，吃完也不覺得口渴。
夏日花見
光是圖片看來就很美，又是夏日限定，怎麼能不點！這款夏日花見還搭配了水信玄餅，刨冰的口味是認真會酸的酸咪口味，加了蜂蜜丁、黃梅醬、茉莉茶蜜、新鮮檸檬水晶凍，實在是太喜歡吃到他們的黃梅醬跟檸檬水晶凍爆酸的口感了，酸咪酸咪，這款夏日花見的味道實在太愛！
焦糖布丁
也許是刨冰太有特色，有點忘記布丁味道如何，記得還不錯就是了，口感很滑嫩，不過不是很愛上頭加了奶油的布丁。
雖說天氣漸漸轉涼，趁著秋天偶爾秋老虎發威時，可以來吃吃這家白与山 SHIROYAMA的刨冰，不只又美又好拍，重點是很好吃！！
白与山 資訊
地址：台中市西區五權路1-129號 地圖
電話：04-2372-0515
營業時間：13:00–18:00 週二公休
