景美美食裡，高雙管四神湯是經營超過半世紀的老字號小吃攤，蚵仔麵線、雙管四神湯、古早味油飯是招牌三寶。這次專程再訪，發現店面已經搬遷兩次，環境比早年乾淨許多，不過老實說蚵仔麵線裡的蚵仔數量比印象中少了一截，份量變化很有感。這篇整理最新菜單價格、位置環境、餐點心得跟營業資訊，安排景美夜市小吃行程前可以先看完。
這次落地新店面之後位子變多，但用餐時間還是常常客滿，得先點餐結帳才有位子坐，不少人索性直接找到空位就坐下，現場看起來有點混亂但翻桌速度算快。蒜泥、湯頭、油飯的水準都還在，只是蚵仔的份量真的讓人有點小失落，喜歡吃到滿滿蚵仔的人可能要先有心理準備。
高雙管四神湯 位置｜環境
「高雙管四神湯」位在景美夜市裡，店面搬遷過兩次，現在的裝潢比較好，不過位子變的更少，用餐時間人太多有點混亂，要先點餐後再找位子，不過很多人都是直接有位子就坐下，反正很混亂啦！
很多人會問高雙管四神湯還是原本夜市裡的攤子嗎？答案是已經搬家兩次了，現在是有店面的獨立小吃店，不是路邊攤，用餐環境比以前正式一些，但用餐時間人潮還是很多。
有陣子沒來景美夜市了，本來想去吃水餃，不過最近冷冷的天氣，就想吃燒燙燙的麵線，自然而然就走到高雙管四神湯。每次來幾乎都要排隊，付款方式還可以用電子支付，不用掏現金，挺加分的。
高雙管四神湯 菜單
高雙管四神湯的菜單其實不複雜，招牌就是蚵仔麵線、雙管四神湯跟古早味油飯這三樣，其他還有蚵仔湯、切小腸、乾蚵可以單點。
價格會依份量大小跟時間略有調整，實際金額還是以現場店家公告為準，不過整體算下來都是銅板價格，兩三樣一起點也不會太貴。
高雙管四神湯 餐點
蚵仔麵線跟油飯是標配，這次還多點了雙管四神湯。
還有一點很喜歡吃他們家麵線的原因就是蒜泥可以無限加到過癮啦，吃麵線怎麼可以少了濃濃蒜泥！
蚵仔麵線
蚵仔麵線第一口還是熟悉的清爽湯頭，香菜給得很大方，不過後來去吃覺得蚵仔的顆數跟份量比印象中少了不少，沒有以前那種滿滿蚵仔的豐盛感，是這次吃下來最有感的落差。剩下的蚵仔倒是還都肥滋滋的，雖說不是每一顆都非常巨無霸，但至少都是飽滿新鮮，只是數量上真的縮水了。想吃超大顆的蚵仔麵線可以試試光復市場的松蚵仔麵線，不過個人覺得麵線湯頭沒有這家高家好。常被問到一個問題，蚵仔麵線是不是每次去給的蚵仔量都差不多？答案是不一定，這次吃明顯感覺比之前少，可能跟蚵仔行情或季節有關，建議吃之前有心理準備，不用太執著份量。
麵線的口味是清爽的，還加了點筍絲，多了筍子的清甜味，但是吃得出來湯頭不差，就算不加醬也好吃，建議多加點蒜泥，吃起來更夠味。
雙管四神湯
久久沒喝他們家的四神湯，酒味真的挺重的，雙管咬起來ＱＱ的，不會太硬，很有口感又沒有腥味，很喜歡這種濃郁湯頭的四神湯。
油飯
他們家的油飯麻油香氣很足，還帶點薑的清香，加了香菜再加點辣椒味道很棒，清爽不油膩帶著古早香氣，香菇給的好多，必吃！
雖然這次吃起來份量沒有以前豐富，不過湯頭、蒜泥跟油飯的水準都還在，對常跑景美夜市的人來說，高雙管四神湯還是排得進口袋名單前幾名。想吃份量紮實的人可能要先有心理準備，單純想嚐鮮古早味，還是很推薦來試試看。
高雙管四神湯 營業資訊
高雙管四神湯位在台北市文山區景美街，就在景美夜市裡面，從捷運景美站1號出口走路大概5分鐘可以到。
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營業時間大概是下午到晚上，中間會有公休日，出發前建議直接用Google地圖確認一次，比較不會撲空。根據其他食記整理，這攤在Google地圖上的評論已經累積到相當可觀的則數，評價也偏正面，算是景美夜市討論度數一數二的小吃攤。
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