要回台北前的前一天就一直在想說隔天早上要好好大吃一頓再開車回台北，春日蛋餅是在美崙中興路上的蛋餅、吐司專賣店，在高雄已經開了十幾年了，春日蛋餅口味很多，這次點的剝皮辣椒以及櫻桃鴨芋頭口味也太好吃，酥酥厚厚又很有料，喜歡！
這次大概九點多到春日蛋餅，老闆娘就說吐司已經沒有了😱，想吃吐司的早點來，原本還想吃芋頭鹹蛋黃三明治的 oh no~
春日蛋餅的蛋餅跟吐司口味夠多吧，有選擇困難所以點了一份內用跟一份外帶，外帶做好了老闆娘還會放在保溫箱裡先保溫，很貼心耶！
店裡環境很乾淨，窗簾很可愛。
醬料自己加，還有台中的東泉辣醬，很懷念的味道，蛋餅的份量算是很大，這次才吃了一半就覺得好飽，有些口味價格雖高，但是配料都加的很多，值得啦！
蔬菜剝皮辣椒 NT.65
剛做好的蛋餅真的是熱呼呼燙死人，外酥內軟，煎的金黃酥脆顏色很美😚。吃起來帶著點嗆辣口味的剝皮辣椒口味蛋餅，中間還加了很多甜甜高麗菜，加東泉辣椒醬好好吃喔，剝皮辣椒微微刺激味蕾的辣度，加上清甜微微脆口的高麗菜中和辣度，味道我很喜歡。
櫻桃鴨芋頭 NT.80
光是起士加上芋頭的組合就已經80分！這款櫻桃鴨芋頭老闆娘說要灑胡椒粉不是加醬料，有甜甜的芋泥，還有起士的鹹味，加上櫻桃鴨有點像是培根的煙燻味，吃起來是甜鹹交錯的口味，胡椒粉真的有畫龍點睛的效果，加了味道很不一樣！
這次點的兩種口味都很有特色，而且口感不像一般粉漿蛋餅軟趴趴的，還帶著點口感跟脆度，認真厲害！想吃的口味還有皮蛋肉鬆跟蔥爆鬆獅，留點遺憾下次回花蓮再吃！
地址：花蓮市中興路115之46號 地圖
電話：0933-994-810
營業時間：星06:30–12:30 週日公休
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