本身就是很喜歡吃黑白切、內臟之類的高膽固醇料理，哈哈，所以到了台南，當然就要吃一下阿明豬心啦！上一次吃是好久之前的事了，只記得他們家豬心味道新鮮，而且不會有什麼腥味，除了假日排隊人潮爆炸多外，平日也要排隊入座點餐，入座後是拿號碼牌，叫到號碼再去點餐！

來到台南，每次都會吃鱔魚意麵啦！ 這次到台南，逛街的時候隨便問了一下在地店家，哪裡有好吃的可以推薦一下， 店家指了個方向，說一直走過去就會看到一家沒有招牌但是人很多的鱔魚意麵， 最愛這種隱藏版小吃了呀，立刻往指引的方向走，走了半天都沒看到還以爲走錯方向， 不過不死心地再走下去，還真的找到一家鱔魚意麵！

這次經過台南時順便去台南市吃了幾樣小吃，沒做什麼功課， 先到了小吃很多的保安路，吃了豬心冬粉後，隨便走遇到一間保安路米糕， 其實很多店都人潮滿滿啦，只是剛好對米糕比較有興趣一點。 上網查了一下資料，這家保安路米糕開了超過五十年，原來的名稱是下大道米糕， 因為原本的地方被拆遷了，所以搬到保安路來，還有宅配的服務！