之前分享宜蘭乾麵的時候，常常會有人推薦這家「大麵章」，又叫做賭博麵，據說是以前營業時間不固定，想要吃真的要看運氣！之前吃過一次但是老實說味道有點忘記了?，這次來逛東門夜市又順道吃了一下，麻醬麵、沙茶麵是招牌，還可以買醬料回家自己做，味道蠻古早味的，小碗太小，要直接點大碗才吃得過癮！
大麵章 營業資訊
大麵章
營業中
260台灣宜蘭縣宜蘭市新民路24號
地圖
- 星期一 休息
- 星期二 15:30 – 00:00
- 星期三 15:30 – 00:00
- 星期四 15:30 – 00:00
- 星期五 15:30 – 00:00
- 星期六 15:30 – 00:00
- 星期日 休息
大麵章 位置｜環境
「大麵章」就在宜蘭車站附近，這次平日晚上來附近很好停車，路邊停車格很多，收費停車場也有，停車很方便。內用外帶都要先排隊，之前餐期時間來用餐，排隊人龍很長，所以這次避過用餐時間就不用排隊了，營業時間很特別的開到半夜十二點，不像其他宜蘭麵店早早打烊，晚上想吃宜蘭乾麵也可以來這裡。「大麵章」用餐環境非常乾淨，前幾年來的時候印象也是很乾淨，過了幾年依舊維持的很好。先前是夏天來吃麵，記得室內用餐很熱，看了一下網友評論現在好像還是沒有冷氣?。
大麵章 菜單
45元都是小碗的份量，要點大碗的話就是直接寫大，份量是兩小碗的量，另外還有餛飩湯、肉丸湯，肉丸是店家自製的，之前吃過一次覺得口感太軟不是很愛。
大麵章 餐點
沙茶麵
沙茶味道其實沒有很濃，味道淡淡的，吃起來是清爽的沙茶味還帶點蒜香，細麵口感很好，建議加點辣更好吃。
麻醬麵
麻醬麵有點太乾，要加點湯才拌得開，麻醬麵的味道香醇濃郁，調味上也是比較淡一些，比三兄弟那幾家都要淡，味道就是很純樸的古早味麻醬麵。
餛飩湯
餛飩湯也算好喝，湯頭帶著點蝦味，餛飩細滑潤嫩，餡料也夠味。
目前吃過很多家宜蘭乾麵，心中最喜歡的依舊是味薌炸醬麵，只是這家開的時間沒到那麼晚，休息的時間也比較多，不過味道各方面都比大麵章要來得好啦！
