內湖737巷白天是早市晚上是夜市，雖說就住在737巷附近，但還真的蠻少白天來逛市場的，這次臨時起意去逛市場，發現一家排隊排的很誇張的「何家百年祖傳排骨酥」，看到炸排骨酥的大哥才想到長得像翁立友的排骨酥原來在這裡?！現炸熱騰騰起鍋排骨酥秒殺售完，很多都是事先預訂時間到直接過來取貨，現場排隊的話要等上好一陣子，這次沒預訂直接排隊現場購買就等了三鍋快50分鐘才買到，早市都是阿公阿嬤輩的在排隊，內行的就知道要先預訂才不用排隊啦！
何家百年祖傳排骨酥 營業資訊
詳細位置資訊請見官方FB：何家百年祖傳排骨酥
擺攤地點：內湖｜新莊｜三重｜基隆
何家百年祖傳排骨酥 位置｜環境
「何家百年祖傳排骨酥」就在內湖737巷20號前擺攤，隔壁是大陳記麵店，每隔兩週週三會來一次，從早上七點半就開始賣，越到中午越多人啊！「何家百年祖傳排骨酥」平常還會在基隆、新莊、三重一帶擺攤，詳細位置要看他們的官方網站比較清楚。
官方FB：何家百年祖傳排骨酥
熱騰騰排骨酥現炸一直出鍋，大哥好像有鐵沙掌一樣，下排骨酥的時候根本超貼近油鍋，看了都心驚驚。
何家百年祖傳排骨酥 價格
事先預訂的客人至少都買一斤以上，所以剛出鍋的排骨酥一下就被掃光，最小份100元，另外好像還有賣紅燒肉，也是要預訂才買得到。
何家百年祖傳排骨酥 排骨酥
他們家的排骨酥蒜味香氣很濃郁，而且整塊幾乎都是肉咬不到骨頭，裹的麵衣很薄，不會像夜市排骨酥一樣感覺都在吃麵衣跟吐骨頭，何家的排骨酥非常真材實料，咬起來非常扎實肉感十足，排骨酥醃漬的很入味，口味稍重，越吃越涮嘴，單吃好吃，煮火鍋煮湯也很棒，加上個啤酒可樂真的有夠讚！（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒）
這次本來想多吃幾間737早市美食的，光排這家排骨酥就快到中午時間，買完其他攤販都快要收攤或是賣光了，本來想買的滷味也所剩不多，不過排骨酥好吃排隊值得啦，建議大家直接打電話或LINE預訂比較快！
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