基隆義二路巷弄裡的「正老牌咖哩麵」，算是目前在基隆吃過最合口味的咖哩炒麵，據說是基隆最早開始賣咖哩炒麵的店家，傳承超過60年，現在做到第三代，假日用餐時間還要排隊。
正老牌咖哩麵是基隆中正區義二路巷弄內的咖哩炒麵老店，混合印度與印尼咖哩調味，口味比一般台式咖哩淡一點也不油膩。個人這次點了什錦咖哩炒麵、鮮蚵湯、酥炸三層肉，一份大約80元到95元，酥炸三層肉真的必點，什錦咖哩炒麵配料有豬肝、蝦子、雞肉、吉古拉、魚板，只是蝦子偏小顆，喜歡重咖哩味的人可能會覺得偏淡，整體平價又有特色，是基隆巷弄美食值得排隊一次。
正老牌咖哩麵 位置｜環境
正老牌咖哩麵位在基隆市中正區義二路2巷7號，藏身田寮河畔巷弄內，不是站在大馬路上一眼就能看到的那種店，第一次來建議直接導航會比較準。轉個彎就是信二立體停車場，一小時只要30元，開車來也不用擔心找不到位子。
店裡環境普普通通，就是一般小吃店的樣子，沒有特別裝潢，走的是老店該有的樸實路線，廁所不外借，可以先去信二立體停車場借用。用餐方式是自己先找位子，再到門口跟工作人員點餐，餐點最好一次點齊，店家生意太好，假日加點的話要再等20到30分鐘，用餐時間人潮比較多，建議提早或是避開尖峰時段來。
正老牌咖哩麵 菜單
正老牌咖哩麵的咖哩炒麵分油麵跟烏龍麵，不吃咖哩的話也有一般炒麵可以選，配菜還有鮮蚵湯、酥炸三層肉、炒青菜這類小菜，種類不算多但每一樣都算是招牌等級，價格大約落在80元到95元之間，這個價位放在基隆巷弄小吃已經算親民，兩三個人一起來點一份炒麵加幾樣小菜就很夠吃，不用擔心荷包大失血。
正老牌咖哩麵 餐點
鮮蚵湯
鮮蚵湯湯頭味道不錯，蚵仔很新鮮，只是size偏小顆，加了不少薑絲提味，喝起來很清爽，天冷的時候點一碗配咖哩炒麵剛剛好，湯頭喝完不會覺得負擔。
酥炸三層肉
酥炸三層肉真的必點，不用沾醬味道就很足，炸得酥酥脆脆，油香四溢，鹹香夠味，三層肉裡帶點軟骨，酥脆又有口感，一口咬下去外皮喀滋作響，肉的部分還是保有軟嫩，這道是這次點的餐點裡最推薦的一項，配咖哩炒麵一起吃解膩效果很好。
很多人會問，正老牌咖哩麵跟一般台式咖哩炒麵有什麼不同？答案是這裡用印度跟印尼咖哩混合調味，少了台式咖哩的死鹹跟油膩，吃起來比較清爽，喜歡重口味咖哩的人可能會覺得偏淡。
什錦咖哩炒麵
什錦咖哩炒麵用的是油麵，口感偏軟，配料有豬肝、蝦子、雞肉、吉古拉、魚板，豬肝跟雞肉都切得很大塊，吃起來很有份量，只是蝦子偏小顆比較可惜，整體咖哩味不算重也不死鹹，比較接近清爽系咖哩，跟一般夜市那種濃油赤醬的咖哩炒麵是不同路線。
炒青菜
炒青菜就是炒空心菜，新鮮清脆加了不少大蒜，家常味道，不會難吃到哪去，配咖哩炒麵一起吃可以稍微解一下油膩感，這種小菜點一份配著吃剛剛好，不用特別期待驚艷但也不會踩雷。
正老牌咖哩麵 營業資訊
- 星期一 11:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 20:00
- 星期四 休息
- 星期五 11:00 – 20:00
- 星期六 11:00 – 20:00
- 星期日 11:00 – 20:00
正老牌咖哩麵傳承超過60年，做到第三代，是基隆最早開始賣咖哩炒麵的店家之一，營業時間大約是早上11點到晚上8點，每週四公休，實際時段建議以現場公告或地圖資訊為準。附近的阿華炒麵味道也不錯，只是排隊排得更誇張，兩家風格不太一樣，這家正老牌咖哩麵味道見仁見智，個人比較喜歡清爽口味，酥炸三層肉真的必點，喜歡台式重口味咖哩的人可能會覺得不夠過癮，但喜歡清爽系咖哩的人應該會很對味！
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FAQ 問答
正老牌咖哩麵在哪裡？
地址在基隆市中正區義二路2巷7號，藏身田寮河畔巷弄內，轉個彎就是信二立體停車場，一小時30元。
正老牌咖哩麵開業多久了？
傳承超過60年，做到第三代，是基隆最早開始賣咖哩炒麵的店家之一。
正老牌咖哩麵的咖哩口味重嗎？
用印度跟印尼咖哩混合調味，口味比一般台式咖哩清爽不油膩，喜歡重口味的人可能會覺得偏淡。
正老牌咖哩麵大概要多少錢？
一份大約80元到95元，價位在基隆巷弄小吃裡算親民。
正老牌咖哩麵必點什麼？
酥炸三層肉是招牌必點，炸得酥脆又帶軟骨口感，配咖哩炒麵一起吃很解膩。
