Veges M 饗蔬職人
安蹄平常就不是很愛吃肉類，自己煮飯的時候也大多買青菜居多，
以前在英國唸書的時候還有UK菜蟲的綽號 冏。
所以吃到今天要介紹的試吃店家Veges M 饗蔬職人實在是太合胃口啦!
Veges M 饗蔬職人位於美村路，綠園道附近巷弄內，
非常特別的一間專賣蔬食的滷味。
饗蔬職人在逢甲也有開店，美村路的勤美店是今年才開的分店。
從外觀看來就跟一般滷味攤不一樣，是店面的形式可以內用，
感覺還有點像咖啡廳，挖嗚~還有WIFI耶!
這裡是主打蔬食滷味，全部的食材都是素食的，
蔬菜是乾乾淨淨、整整齊齊的插在牆面上的玻璃杯中，
菠菜、Ａ菜、地瓜葉，還有好好吃的山茼蒿！！！
其他食材也是分門別類包成一小袋一小袋的放在木製的食物櫃中。
還有一般滷味少見的食材唷!蓮子、稜角、苦瓜、小蕃茄還有水蓮耶!
什麼顏色的蔬菜都有，感覺五行蔬果都齊了！！
很喜歡這樣的設計吶，不像一般滷味攤要拿油膩膩夾子夾食材。
門口有小籃子，把要的食材放入籃子中，
然後再去櫃台結帳就好了，好像在超市購物唷!
這裡的蔬菜都是來自老闆父親的家鄉西螺種植的唷!
單價都在30元以內，怕蔬菜吃不飽的話，還有麵類可以搭配。
特別的是還有手工製作的小湯圓跟芋圓。
店裡可以聞的到淡淡的中藥藥膳的香味，
這裡的湯頭是使用中藥材以及韓式香料製作而成的。
上桌!滿滿大碗蔬菜+關廟麵，迎面撲鼻是湯頭的香味，
冬天聞到這種藥膳味真的好開胃，覺得胃都暖了。
最愛吃的水蓮好脆口吶！
雖說是加了中藥的湯頭但是喝起來中藥味道不會太重，
喝起來非常清爽順口。
上頭加上韓國海苔片，味道更香耶！
關廟麵煮的軟硬剛好，雖然搭配著清爽的湯頭但也不會沒味道。
手工製作的芋圓口感好Q，第一次吃到鹹口味，還蠻特別的，
友人有點素火腿類製品，味道也不錯，
這個白白的吃起來是鹹芋泥的味道，好吃耶!
小湯圓也是好Q彈，有在吃鹹湯圓的fu。
覺得太清淡不夠味的話還有辣醬與香椿醬可以沾著吃，
吃完料剩下來的湯可以家點紫蘇鹽調味，
但是安蹄吃的比較清淡，單吃其實就已經味道很夠了。
饗蔬職人真的好合胃口，而且蔬食的滷味在外面並不多見，
蔬菜種類又多又新鮮，安蹄一個人在家煮根本無法一次吃到那麼多種蔬食，
重點是，餐廳環境好乾淨啦!大加分!
大魚大肉吃多了，快來試試好健康又蔬菜滿滿的蔬食滷味吶!
安蹄感想:一星期一次清腸胃也好。
勤美店FB
https://www.facebook.com/VegesM
烈美店FB
https://www.facebook.com/VEGESgreen
Address:台中市西區美村路一段83巷12號之1
Tel:(04)2326-0203
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