寧夏夜市的「圓環邊蚵仔煎」是得過好幾次米其林必比登推薦的店家，最近又因為輝達兆元男黃仁勳來吃過，還又去了夜市王蚵仔煎的比賽，又紅了一波，本來就很紅啦，只是排隊人潮越來越長了！先前吃過幾次，覺得味道還好沒有特別印象，這次又特地來吃看看到底厲害在哪，就是蚵仔比較大顆，環境比較乾淨，軟趴趴的口感其實我不愛。
圓環邊蚵仔煎 營業資訊
圓環邊蚵仔煎
- 營業狀態： 營業中
- 地址：103台灣台北市大同區寧夏路46號 地圖
- 評論人數：3910
- 電話： 02 2558 0198
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期二: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期三: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期四: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期五: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期六: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30
星期日: 12:00 – 14:30, 16:30 – 00:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
圓環邊蚵仔煎 位置｜環境
圓環邊蚵仔煎是1965年創立，到現在也有六十年歷史，看米其林只能介紹，他們家每天使用台南直送的蚵仔，蚵仔看起來的確新鮮飽滿，煎過後不會縮水過頭。
老闆在門口煎蚵仔煎，滿滿一大盤，外皮看起來帶點焦焦的感覺，煎完還是用迴轉軌道送到工作人員手上，有點酷，之前都沒注意到。
店裡的環境很乾淨，很多外國客人，內用要排隊，外帶直接去門口點餐，排隊客人雖多，但還好排隊時就可以點餐，入座不久後餐點就上桌，速度！
圓環邊蚵仔煎 菜單
蚵仔煎、蒜泥蚵仔、排骨酥湯，還有蛤仔湯、蚵仔湯，兩種不要點錯，一個是蛤仔一個是蚵仔，另外還有賣米糕。
圓環邊蚵仔煎 餐點
蚵仔煎
份量蠻小盤的，雖說外皮看起來有恰恰焦焦感，但是吃起來都是偏軟的口感，粉漿偏厚一點，醬料味道不錯，但是口感太軟我不愛。
蚵仔湯
蚵仔很新鮮就不會難喝到哪去，撈起來蚵仔本人塊頭蠻大顆的，湯頭就是薑絲青菜湯的味道，味道不差。
米糕
有人說是嘉義style米糕，我是比較愛台南米糕，這裡的米糕口味偏清淡點就是了。
圓環邊蚵仔煎的味道我吃不懂，可能不是脆脆口感不是我的菜，目前比較愛的還是新竹城隍廟的My王蚵仔煎，脆到不行，其他偏軟的我都不愛啦！
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