上次看到電視節目介紹寧夏夜市小吃，看到一家月氏激蛋蔥油餅 很吸睛，餅皮是用氣壓的方式鋪平，還說五秒內要下鍋，這次去看到還蠻多人排隊的，索性買一個來嚐看看，口感跟醬料是蠻特別的啦！
工作人員把一個一個餅皮鋪平放在氣壓機下壓平，就很像夜市裡常看到的爆蝦餅類似的機器，
月氏激蛋蔥油餅還是寧夏夜市裡的樂活名攤，蔥油餅裡加了蛋跟九層塔，蔥花倒是看起來蠻少的，
蔥油餅NT.50
看起來挺像炸彈蔥油餅的，外酥內軟一咬下去外皮口感酥酥脆脆、咬起來卡滋卡滋，九層塔以及醬料的鹹香味道很搭，醬料味道真的很不錯，不過吃到最後真的覺得有點油膩，一個人吃光光應該第二天會爆痘吧！
寧夏夜市裡好吃的小吃不少，這次還看到另外一家豬肝榮排隊排到看不到盡頭，除了南機場夜市外，寧夏夜市真的是台北最愛夜市之一！
地址：台北市大同區寧夏路62號 對面 (鬍鬚張對面) 地圖
營業時間：16:30-00:30
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