京都甜點推薦!上個月到京都吃到最喜歡的甜點就是這家「和栗専門紗織」在N年前就在口袋名單裡遲遲沒吃到,栗子蒙布朗蛋糕看起來非常吸引人,不過以前只能一早到店裡拿整理券,有次十點多到就發完了,太早爬不起來的狀態下一直都沒吃到,還好現在可以線上訂位,不用到現場就可以預約的到,這次提早預約座位,不用跑兩趟就可以吃得到就是方便啊!
和栗専門紗織 營業資訊|訂位
- 和栗專門 紗織
- 評分: / 4
- 地址:2-chōme-170-1 Izumiyachō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8014日本( 地圖 )
- 電話:050-5448-3328
- 營業時間
星期一: 10:00 – 18:00,
星期二: 10:00 – 18:00,
星期三: 10:00 – 18:00,
星期四: 10:00 – 18:00,
星期五: 10:00 – 18:00,
星期六: 10:00 – 18:00,
星期日: 10:00 – 18:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
和栗専門紗織 位置|環境
「和栗専門紗織」位於京都河原町附近,鴨川、高瀨川旁,這次就住在河原町附近的飯店,步行過來很近,周圍逛的吃的都很多,是每次來到京都住宿的首選。
「和栗専門 紗織」的建築外觀是傳統的日式木造房屋,很有歷史年代感,裡頭的用餐環境舒適,帶點西式餐酒館的感覺,窗外可以看到鴨川的景色,店內大多是吧台的座位。
蒙布朗現點現做可以看到工作人員現做栗子蒙布朗蛋糕,過程實在很療癒。
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和栗専門 紗織 菜單
必點的就是栗子蒙布朗,有季節限定口味,夏季還有推出冰品,第一次來就吃最經典的口味沙織,栗子蒙布朗還有分成大小份,價格是包含茶飲。
和栗専門紗織 餐點
紗織 「紗-しゃ-」 最高級丹波くり
品嚐甜點前還會端上一杯梅子海帶茶,喝起來帶著鹹味,是用來清清口氣用的。飲料搭配的是小山園煎茶。
工作人員製作栗子蒙布朗時,還會把機器朝向客人的方向製作,使用很原始的木製機器壓出來的僅有1mm寬的栗子泥,製作過程非常療癒,栗子蒙布朗使用的是最高等級的丹波栗,還加入了北海道生乳,所以吃起來的口感特別細緻。
一刀切下是非常酥鬆的手感,裡頭包的是蛋白糖霜,與栗子蒙布朗吃起來是一抿就化,微甜沙沙的口感,整體吃起來非常清爽,栗子的味道自然香濃,真的是一吃就會非常愛的一道甜點。
查了一下官網「和栗専門紗織」目前還有三家姊妹店,感覺沒有像以前那麼難吃到了,有線上訂位真的方便多了,大家來到京都有時間的話請務必要品嚐一下和栗専門 紗織的栗子蒙布朗,實在是非常驚艷啊!
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