佐賀武雄溫泉樓門對面的美麗建築，想都沒想過是湯豆腐專賣店，當西九州新幹線開通時，「佐嘉平川屋 武雄温泉本店」也在當天新開業，結合了咖啡廳、湯豆腐以及豆腐製品販售的空間，來到武雄市旅遊，不只溫泉，又多了一個可以停留駐足的新餐廳也是景點，這棟外型亮眼的建築，是建築師芦沢啓治 (Keiji Ashizawa) 的作品，面對著歷史感十足的武雄溫泉樓門，佐嘉平川屋 武雄温泉本店現代化的造型設計有相當的對比感，坐在現代化的餐廳用餐可以看著百年牌樓，用餐後還可以到後方的溫泉足浴泡泡腳，原本以為可以悠閒地吃個午餐，沒想到從裡到外都太好拍照了，樓上樓下跑不停，處處都可以發現驚喜！
佐嘉平川屋 武雄温泉本店 位置
佐嘉平川屋 武雄温泉本店最明顯的地標就是剛剛提到的武雄溫泉樓門，武雄溫泉樓門在2005年被列入國家重要文化材，1915年完工，也超過百年歷史了。從武雄車站步行到佐嘉平川屋 武雄温泉本店大約十一分鐘，開車前往店後方有附設停車場。
佐嘉平川屋 武雄温泉本店 環境
從正門看起來佐嘉平川屋 武雄温泉本店的建築就像有個大大的帽簷一樣，二層樓建築，一樓是咖啡廳，後方有用餐區，
佐嘉平川屋 武雄温泉本店不只是外觀建築有特色，一樓咖啡廳吧台的線條感與挑高天井的設計，還有二樓用餐區的光影變化、木質傢俱設計、燈具等，芦沢啓治在設計佐嘉平川屋時有提出與建築是與樓門對話相呼應的想法概念，環境裡很多細節都是越看越迷人。
停車場旁有一排溫泉足浴，可以在這歇歇腳泡泡湯，在冷冷的冬天裡腳暖了全身都會暖呼呼的。
店裡還有提供豆腐製品以及醬料的販售，這次來享用溫泉豆腐鍋，提供的醬料在店裡都可以買得到，湯豆腐專用的胡麻醬、醬油以及醋，味道都比一般醬料溫和許多，大家可以現在店裡嚐嚐沾醬味道，喜歡再買回家。
佐嘉平川屋 武雄温泉本店 菜單
午餐菜單提供套餐形式，溫泉湯豆腐鍋，分為兩種價位，最大差別就在有沒有肉類。
趁著等待湯豆腐上桌期間，先跑到一樓吃個豆乳聖代再說，豆乳霜淇淋在很多地方都吃過，但就是沒有吃過在裡頭再加入佐賀名物「吳豆腐」的，吳豆腐雖說名稱是豆腐，不過加入馬鈴薯與葛粉，吃起來有點像是麻糬、蕨餅的口感，不論是沾醬油或是配黑糖蜜都非常搭。店內賣最好的是黑糖蜜口味，另外還點了當季草莓口味。
佐嘉平川屋 武雄温泉本店 餐點
溫泉湯豆腐御膳 華 3000日幣
溫泉湯豆腐御膳 華 包括了餐前的飲品，可以選擇豆乳或是豆乳甘酒，還有三款豆腐前菜，以及溫泉湯豆腐搭配佐賀當季時蔬與金星豚，最後湯底可以煮雜炊，飯後甜點是豆乳芝麻，佐嘉平川屋的餐點有質感，連擺盤、餐盤搭配也都很講究。
豆乳喝起來簡單來說就是濃醇香，比一般豆漿再濃個幾倍的口感；試喝了朋友的甘酒，其實沒什麼酒味，反倒像不太甜的酒釀的味道。
三款豆腐：時令豆腐、芝麻豆腐、花生豆腐，可以搭配的沾醬汁，淋上橄欖油或是沾鹽或是柚子胡椒都可以，個人是偏好原味，芝麻跟花生豆腐吃起來就像在吃甜點一樣，非常心動很想買回家，很可惜要冰啦！
佐賀產的蔬菜與金星豚，兩人份看起來好像份量不多，不過實際上套餐份量非常足夠，因為還有一鍋的湯豆腐以及最後的雜炊，光溫泉豆腐湯就可以喝上好幾碗。
原本以為倒入的會是豆乳湯，沒想到是溫泉水，加熱煮沸後就會變成乳白色像是豆乳的湯頭，
慢慢將蔬菜、肉品加入鍋中，配色就像是鍋中綻放了一朵花似的，豆腐煮到最後會像豆腐腦似的軟呼呼的，整體吃下來是非常清爽負擔。
最後的雜炊加入五穀米飯，倒入柴魚湯汁，煮到收汁就差不多可以品嚐最後最精華的美味了。
甜點是豆乳芝麻，淡淡甜味，連最後的味道也是淡雅細緻的。
餐後的嬉野茶，使用的是伊万里大川内山虎仙窯的青磁。
這次時間不夠多，所以沒有足夠時間再去泡泡足湯有點可惜，推薦大家來到佐賀旅遊，可以多留點時間在這，不論是建築或是餐點都非常有獨樹一格的特色唷！
佐嘉平川屋 武雄温泉本店 資訊
地址：佐賀縣武雄市武雄町大字武雄7411 地圖
電話：+81-9542-78481
營業時間：09:00–18:00
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