【沖繩美食】恩納村 燦別邸 美味鳳梨阿古豬 A5等級黑毛和牛 恩納村巷子內隱藏美食

來沖繩很多次,每次都發現不少“巷子內”美食,很多隱藏版美食還是熟門熟路的人才會知道,像這次來到恩納村,濳水聖地青の洞窟附近的“燦別邸”,不是在大馬路上,還要轉進像是住宅區的小巷內,只有旗幟跟小招牌放在路旁轉角,一般人可能咻~一下的就開車經過了,不太會注意到,在讀谷村還有“炊き肉屋さん”是燦別邸的姐妹店喔!

燦別邸的位置不只是在小巷中,還是在二樓,一樓是停車位,停好車後再繞到後樓梯上二樓,因為靠近海邊,坐在窗戶旁還可以稍微看得到海平面,

燦別邸主要提供沖繩在地阿古豬以及黑毛和牛的涮涮鍋以及壽喜燒,這次來吃晚餐,官網上就有預約的頁面。店裡菜單有中英韓文,而且都翻得挺正確的,點餐很容易。

 店裡的裝潢帶著點沖繩南國風情,木質設計,整體很有質感,還有戶外的座位區。

店裡很多棒球員、足球員的簽名,據說這裡也是很多運動員的愛店!

這次點了涮涮鍋套餐,一次就吃到阿古豬以及A5等級黑毛和牛,非常適合濳水完來好好吃肉補體力 😊,而且這裡阿古豬還挺特別的,是叫鳳梨阿古豬,肉質吃起來特別跟之前吃過的其他家相比,油花是有比較甜一點耶!套餐包含了當季蔬菜、島豆腐以及海藻,另外還選擇了雜炊當做最後的perfect ending,也可以選擇沖繩麵。

高級鳳梨阿古豬 JPY 3,800 國產黑毛和牛腿肉 特選A5級 JPY 6,500

服務人員會先服務第一輪,先把蔬菜放進鍋裡淡淡金黃色的昆布柴魚湯頭內熬煮,讓湯頭變得更美味,之後再來涮肉片。蔬菜大多切成細細的條狀,像是川七、豆苗、蔥絲等,海藻真的好好吃,推薦大家還可以將蔬菜用肉片包在一起吃,真的超美味!

微酸的醋味沾醬還可以依照喜好加入芝麻、蘿蔔泥或是蔥花,

鳳梨阿古豬切的稍微帶點厚度,所以咬起來的Q勁更明顯肉汁更豐富,不是一般煮豬肉片的那種乾柴咬勁唷,而是Q彈的口感。

A5等級的黑毛和牛腿肉油花很細緻,真的是入口即化的細緻口感,但又不會太過油膩,也很美味!

兩種肉品比較起來,個人比較愛鳳梨阿古豬肉耶,可能是只有來到沖繩才吃得到,特別覺得珍貴,哈哈,重點是也真的很好吃呀!

最後以雜炊畫下句點,細蔥加上蛋花,結合了剛剛涮肉、煮蔬菜的精華湯汁,從頭到尾都吃得很滿足。

燦別邸的價位是高了一點,不過餐點食材都很講究,蔬菜新鮮,肉的品質更是不在話下,雖然是油脂豐富的阿古豬,但是吃起來一點都不覺得有負擔,搭配爽脆新鮮的蔬菜一起吃,是很清爽美味的日式涮涮鍋,回來之後還念念不忘,真的是精緻又美味,恩納村美食推薦給大家嚕!

地址:沖縄県国頭郡国頭郡恩納村 真栄田63番地 オーベルジュ ラウー 2F  地圖

營業時間:11:00~14:30 17:30~23:00

電話:098-923-5775

Map Code:206-062-135*75

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食記、遊記都是當時個人感受心得寫出來讓大家參考,不保證每個人感受都相同唷!

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