自從對台中忠孝夜市有記憶以來，「蔡家豆花」就一直在了，不過好久沒吃了，這次回台中天氣變得好熱，來忠孝夜市覓食之後想來點涼的，默默的就想到這家蔡家豆花，老實說久久沒吃N年前吃到現在也忘記到底好不好吃，總之就是名氣不小，想到忠孝夜市大概是鹹酥雞、東山鴨頭、米糕跟蔡家豆花了吧！
蔡家豆花 位置
蔡家豆花的位置比較後面，從頭走到尾要一段距離，所以每次就是走到中間就吃飽了，實在是很少走到後面。
蔡家豆花 環境
蔡家豆花環境很乾淨，跟隔壁的小吃是共用用餐空間，還有賣刈包、豬血糕，不知道是不是同一個老闆，總之可以一起點來吃就對了。
蔡家豆花 菜單
以豆花、甜湯為主，熱甜湯還有湯圓喔，光是豆花的口味選擇就很多，本來怕說糖水太甜，不過蔡家豆花有提供自己加碎冰的服務，就自己加冰啦，覺得太甜就自己加冰，不夠冰就自己加冰，吃到最後一刻都是冰冰涼涼的。
蔡家豆花 餐點
粉圓冰 NT.45
點粉圓冰最怕糖水太甜，不過還好蔡家豆花的粉圓冰裡還加了大塊冰塊，還可以自己加冰，所以甜度沒那麼高。粉圓跟糖水的比例比較起來是少了點，口感就是軟軟的，沒有很Q，口感軟軟的，個人比較愛宜蘭冷白粉圓的口感。
芋圓豆花 NT.45
豆花很大塊，嚐起來蠻真材實料的，是古早口味的豆花口感，不會太ㄉㄨㄞ，有自然的黃豆香氣，芋圓地瓜圓味道就中規中矩，豆花比較出色。
蔡家豆花吃起來就是便宜大碗，網友說芋頭比較好吃不過這次沒點，吃完出來外面就在排隊了，個人覺得優點就是環境乾淨吧，豆花還不錯，是忠孝夜市人氣夜市無誤，但是不知道為什麼😂。
蔡家豆花 資訊
地址：台中市南區忠孝路111號 地圖
電話：04-2285-5684
營業時間：15:30–23:00 週三公休
