宜蘭冬山鄉田野間有家「莢麵包」，常常在ig上出現，聽說他們的蔥麵包很熱門，之前朋友傳來一張宜蘭冬山莢麵包的可蔥麵包照片，那時候看到還覺得應該不會很好吃，以為是一般軟趴趴的吐司上放蔥花，沒想到是酥脆的可頌麵糰再放上宜蘭新鮮青蔥，滿口蔥花香，吃起來的味道跟口感跟想像中完全不一樣，對不起誤會你了！
這次要去宜蘭的前一天臨時又想起這家麵包店，看了下粉絲專頁，每天的麵包品項不一樣，平日前一天先預約，熱門的可蔥麵包可以先預訂，半夜立馬傳訊息想說訂看看還可不可以訂到，還好店家早上回傳可以，真是太開心了。
莢麵包不在冬山的大街上，而是要轉進小巷，就在華德福實驗中學旁邊一點，一旁還有水田，這幾次都蠻幸運的，到宜蘭都沒下雨耶，真的是好難得。
莢麵包的空間看起來很舒適，開放式的烘焙空間，店裡有內用空間，也有飲料可以點，有機會的話會想在店裡內用，空間很素洗，而且這次遇到的應該是老闆娘，因為只剩大鈔差了幾塊錢，老闆娘就說有多少投多少，人也太好了啦，這種店家不多去幾次怎麼行！
店裡的麵包品項不少，老媽也當場買了好幾個，預訂的可蔥麵包一拿出來，味道有夠香的，原來是麵包裡還加了自製的台灣黑豬油啦，難怪夭壽味道有夠香噴噴，麵包使用的原物料在粉絲專頁上置頂貼文都有寫。
順便曬一下老媽買的麵包，芋頭、紅豆吐司，以及酸種麵包，自己則是買了可蔥以及海鹽餐包，買到麵包後跑去清水地熱小野餐了一下。
可蔥 NT.60
30%是可頌麵糰，所以底部邊邊吃起來還帶著點酥脆感，雖然說蔥花看起來還是生生的，但是吃起來完全沒有嗆辣生生的感覺，還是水水嫩嫩的，味道香濃，蔥花很台、麵團很歐式，搭配起來是好吃的蔥麵包，宜蘭蔥就是讚啦，烤過後應該會更好吃。老闆娘說當天吃最好吃，要放隔天也有
海鹽包 NT.35 兩顆
我很喜歡這個海鹽包的味道，因為真的吃得到大顆的海鹽粒在舌尖化掉的感覺，不死鹹又很提味，在家烤過在抹點奶油一定很棒！
開在山間水間的莢麵包真的算是蠻有特色的，可蔥麵包跟一般印象中的台式蔥麵包味道跟口感都不一樣，我誤會它了，很有自己的味道，用料也很實在，麵包控有機會來到冬山可以買來吃吃看嚕！
地址：宜蘭縣冬山鄉香和路269號 地圖
電話：03-959-5022
營業時間：12:00–17:30 週三，日 隔週六 公休 不定休見粉專
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