木柵製冰所是文山區木柵路上的季節限定冰店，冬天賣薑母鴨、夏天轉賣芋泥冰，是台北芋頭冰愛好者公認要朝聖的名單常客。招牌芋泥綜合遇見泥冰芋頭配芋泥雙重疊加、配料可自選三種，份量海量、甜度控制得剛好不死甜。這次連同芝麻糊仙草一起吃了一輪，整體來說份量與口味都撐得起排隊等候的時間，這篇整理營業資訊、位置環境、菜單內容、餐點細節，還有點餐攻略，一次看完。
這家季節限定冰店每到夏天就爆滿，假日下午去，隊伍長到超誇張，但大家還是甘願排。木柵製冰所芋泥冰份量海量、配料扎實，是台北芋頭冰愛好者一定要朝聖的地方，不過假日人潮真的洶湧，去之前建議先看完這篇攻略再出發。
木柵製冰所 營業資訊
- 星期一 12:00 – 22:00
- 星期二 12:00 – 22:00
- 星期三 12:00 – 22:00
- 星期四 12:00 – 22:00
- 星期五 12:00 – 22:00
- 星期六 12:00 – 22:00
- 星期日 12:00 – 22:00
- 地址： 台北市文山區木柵路一段（詳見 Google 地圖）
- 營業時間： 夏季（約4月～請見官網FB公告），冬天轉換為薑母鴨，請注意季節調整
- 內用： 目前僅提供室內內用，騎樓座位區已取消
- 建議： 假日人潮洶湧，建議平日前往或提早抵達
招牌扛棒看起來老派有歷史感，其實創立於民國 109 年，相對年輕，冬天賣薑母鴨、夏天賣冰的季節切換經營模式，讓每次造訪都多了一份「現在到底是賣什麼」的期待感。
夏天一開賣消息就會在網路上傳開，回頭客超多，木柵製冰所芋泥冰是文山區必訪的冰品代表。
木柵製冰所 位置｜環境
假日開車去真的要有心理準備。上次去，附近繞了好幾圈差點就放棄了，路邊幾乎停滿，周邊雖然有收費停車場，但假日根本一位難求，等位子的時間可能比排隊點冰還久，強烈建議搭大眾運輸過去，或者平日去，停車壓力小很多，也少排隊，整體體驗差很多！
環境部分也有更新：原本騎樓的座位區已經取消，目前只剩室內內用。以前夏天在騎樓吃冰還要擔心小黑蚊狂叮，現在室內用餐舒服多了，這點算是進步。假日生意真的很好，座位翻桌快，大家通常吃完就走，所以等座位不會太久。
木柵製冰所 菜單
冰品黑糖剉冰系列，刨冰做成圓柱型，再淋上黑糖糖水，四周圍滿各種配料，視覺上就很壯觀。菜單大致分兩個方向：
- 芋泥系列： 招牌芋泥綜合遇見泥冰，芋頭、芋泥雙重疊加，可選配料
- 仙草、豆花系列： 不吃芋泥也沒問題，自選配料組合，豆花、仙草甜品選項相當豐富
- 芝麻糊仙草：意外的好搭配，後面詳述
這裡不只有芋頭，配料選項很多元，粉圓、粉粿、仙草、芋圓等都有，非芋頭控也可以自己搭出喜歡的組合，不會只有一種選擇。
木柵製冰所 餐點
芋泥綜合遇見泥冰
招牌中的招牌。木柵製冰所芋泥冰最經典的吃法，就是這碗芋泥綜合遇見泥冰，芋頭加上芋泥，還可以自選三種配料，這次點了粉圓、粉粿、芋頭，另外送了仙草。
芋泥瀑布直接蓋下來，份量看起來嚇人，原本擔心甜度會爆表，吃過整碗才發現完全不會，芋泥濃郁但清爽，不死甜，有真實的芋頭香氣，不是那種香精味。後來還點過他們家的粉粿、芋頭、芋圓等配料，也都非常好吃，還有黑糖的香氣。
配料也很驚喜：
- 黑糖粉粿：不是黃橙橙的那種，口感 Q 彈很自然，帶淡淡黑糖香
- 粉圓：軟硬適中，好吃
- 芋頭球：頂部整坨，黏稠綿密，芋頭控直接融化
- 仙草：滑嫩軟 Q，有點台中瑪露連的感覺
整體配料甜度都控制得很好，不會互相搶味，芋泥控來這碗絕對值。
芝麻糊仙草
這次新嘗試的品項，本來沒預期會點，結果意外變成驚喜。
芝麻糊搭仙草，這個組合說真的從來沒想過，吃起來超合拍。芝麻糊香濃但不甜膩，仙草的微苦中和了甜度，兩者加在一起竟然很協調。不吃芋泥的人，或者吃膩了芋頭系列的人，這碗非常值得試試，是不一樣的路線。
木柵製冰所 點餐攻略
這裡整理幾個實用建議，讓你去得更順：
一個人去：點招牌芋泥綜合遇見泥冰就對了，招牌必點。
兩個人去：一碗芋泥冰＋一碗芝麻糊仙草，各吃各的也可以互換配料，口味更豐富。
不吃芋泥：直接點豆花、仙草，自選配料剉冰路線，粉圓、粉粿、仙草都是選項，甜品選項非常豐富，照樣吃得很滿足。
避開人潮：強烈建議平日下午 2-4 點之間去，假日下午是最高峰，不只要等位子，連車位都難找。
這是夏季限定冰店，台北芋頭冰的選擇不少，但木柵製冰所芋泥冰這種「芋泥份量感」和「配料不過甜」的平衡，在文山區這帶算是難找的組合。
整體來說，木柵製冰所真的值得專程來，芋泥控必吃、不吃芋泥也有得選，芝麻糊仙草更是意外驚喜。下次要來把自選粉圓冰吃一輪，感覺也會很好吃。
喜歡台北冰品或文山區美食的人，木柵製冰所芋泥冰這家季節限定冰店一定要排進口袋名單，趁夏天快去。
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FAQ 問答
木柵製冰所是什麼時候營業？
夏季限定營業（約4月起，詳細時間請見官方臉書公告），冬天會轉換成薑母鴨店，前往前建議先確認當下是否為冰品營業期。
木柵製冰所可以內用嗎？
目前僅提供室內內用，原本騎樓的座位區已經取消，環境比以前舒適，但假日座位還是很搶手。
木柵製冰所芋泥冰會很甜嗎？
招牌芋泥綜合遇見泥冰份量看起來澎湃，但芋泥本身濃郁不死甜，配料甜度也控制得剛好，不會互相搶味。
木柵製冰所假日好停車嗎？
假日周邊車位非常搶手，等車位的時間可能比排隊點冰還久，建議搭大眾運輸前往，或改平日下午2-4點造訪人潮較少。
不吃芋泥還有其他選擇嗎？
有，仙草、豆花系列可自選配料組合，這次點的芝麻糊仙草意外好吃，芝麻糊香濃不甜膩，跟仙草微苦很搭。
