台中水湳市場大鵬路上有家「何家吉祥涼麵」，是開業40年的涼麵老店，原本沒有店面，只是攤販，近幾年才改為店面，涼麵店裝潢的很有質感，小小間的環境很乾淨，外帶涼麵跟醬料的包裝是整盒封口包裝，方便又乾淨，便宜份量又多，點大份涼麵真的吃到厭世都吃不完呀！
何家吉祥涼麵也有賣湯品，涼麵口味分為堅果、麻醬，還有甜水麵，甜水麵就是沒有麻醬的涼麵，想吃吃看甜水麵味道，不要把麻醬或堅果醬加進去就好了，因為醬料都是每包分開各自調味，口味喜好其實可以自己調整。外帶盒的封膜很好拆開，不像人鋒製麵的封膜真的拆到都要生氣了。?
大份涼麵的份量驚人，感覺就是其他家涼麵大碗兩碗的份量，醬料包也有很多種，通通分開包裝，麻醬、堅果醬、醬油、芥末、蒜泥、辣椒，連小黃瓜都是另外分開包的，還有兩包醬料，忘了是什麼，哈哈太多包了啦，第一次吃就通通加進去試試看味道。
堅果涼麵/ 麻醬涼麵 大份NT.55
兩種口味涼麵都非常香濃，麵條帶有Q勁，吃起來不會有鹼水的味道，非常順口，因為醬料一次加太多，有點太濕，下次會下手節制一點；小黃瓜給的很多，吃起來更清爽不膩口。
灰色的醬料是堅果涼麵味道很特別，吃起來有濃郁的堅果奶香；
麻醬口味比堅果淡一些，可以吃辣的建議加點辣，味道更有層次。
最近夏天沒胃口，一直在找好吃的涼麵，這家何家吉祥涼麵的口味自己還蠻喜歡的，而且外帶盒包裝好方便，整體環境又乾淨，不要輕易嘗試點大份，除非真的很餓很餓，水湳市場40年老店真的可以一試喔！地址：台中市北屯區大鵬路46號 地圖
電話：0906-670-699
營業時間：06:00–14:00、17:30–20:30 星期一公休 星期六日中午不休息
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