公館商圈裡的「靜壽司」生意一直都很好，以前店面小小的，搬家前有吃過一次，現在搬到店面環境更好，平日中午時間一下就客滿了，上次跟朋友又再訪了一次，不得不說，他們家的炙燒鮭魚腹丼飯真的是給的很有誠意，切得夠厚夠大片，炙燒過的油脂更是香噴噴，味增鮭魚湯也是料好實在，而且超便宜才30元，想不花大錢又想吃爆鮭魚的話，靜壽司很值得來試試耶！
靜壽司就在以前的陳三鼎同一條路再過去一點，店裡空間還蠻舒適的，很乾淨。
菜單忘記拍了，不過價格都不貴，不吃生食的也有烤魚，疫情期間無法內用，依舊有提供外帶喔！這次坐在櫃檯旁，剛好可以看到師傅現切、炙燒鮭魚。
這次跟朋友通通點炙燒鮭魚腹丼 NT.340，不過一碗是全炙燒，另外一碗則是一半是生的，其實兩種都好吃，個人是比較偏愛炙燒過的鮭魚肚，因為香氣更濃，很難抗拒炙燒後的鮭魚油脂流到飯上的香濃滋味，想到要流口水了?
這次點的兩碗丼飯其實醋飯口感不太一樣，我的這碗醋飯偏硬，朋友的剛剛好，醋飯味道適中，就是醋飯品質沒有一致，有點可惜，不過鮭魚肚的表現很好，大片又新鮮，油脂滿滿，吃起來超滿足的！
鮮魚味增湯也好喝，味增濃郁但是不會鹹，滿滿的鮭魚肉，真的是大碗滿意！
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號 地圖
電話：02-2365-6568
營業時間：11:00–13:30、17:30–21:00
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