延三夜市內有家紅通通很顯眼的「呼麻忽辣 麵食堂」，賣的就是四川特色小吃麻辣魯串，老闆以前在四川工作過，又從四川老師傅那學到麻辣魯串手藝，平常就嗜辣，呼麻忽辣麵食堂的麻辣魯串不像一般印象中放在麻辣湯鍋中熱呼呼的熱鍋辣魯串，而是偏向涼菜類，口感椒麻爽口，現在這種微涼天氣吃很適合。
呼麻忽辣 麵食堂 離捷運大橋頭站最近，算是少數中午就開始營業的店家。空間設計以麻辣紅通通色系為主，飲料櫃中還有加多寶涼茶跟啤酒，吼～超適合搭魯串！
門口是復古攤車的造型，門口的冷藏櫃裡串串排排站，看起來就很吸引人。
走到最裡頭有小驚喜，整面手繪的哥吉拉牆面，廚房區門簾也有都有哥吉拉的身影出沒，拿著鍋鏟跟捧著麵碗有點呆萌。
呼麻忽辣麵食堂有配合外送平台，也有電子支付。
點餐方式入座後再到櫃檯點餐，用餐完畢再自行收拾餐盤到回收台。餐點除了必點的麻辣魯串外，還有麵食、小菜，就算不吃辣的也有不辣的餐點選項，其實微辣就是大部分的人都可以接受的超溫和辣度，平常不敢吃辣的接受度也很高。
建議第一次吃從小辣開始，不夠可以請老闆再加辣油，還有大辣辣油，但是請勿輕易嘗試，朋友一不小心沾了大一口就辣了15分鐘無法思考、無法動彈😁，不過無辣不歡的人可以試試！
覺得不夠辣可以加辣油，不夠椒麻當然也有花椒油，登登！！呼麻忽辣根本就是嗜辣者的天堂！
宜賓燃麵 NT.75
第一次看到燃麵的份量這麼大碗的，配料除了燃麵必備的豆芽菜之外，還加了很多花生碎粒以及梅干菜，吃起來是爽口的辣度，口感層次很豐富之外，老闆選用的麵條也很厲害，就算放久了也不會軟軟爛爛，保持著一定的Q度。
辣魯小串們 NT.12~15
辣魯小串從蔬菜到海鮮白蝦都有，基本上超推內臟、海鮮系列，個人對於肉類比較有感覺😁，像是牛肚、雞心、雞胗、白蝦、深海魷魚，串串們是整把上桌，淋上椒麻醬汁，食材都很新鮮，辣度爽口，雖然看起來顏色紅通通，但是整體調味不會太重鹹，還是吃得到本身食材的味道。蔬菜串串味道也好吃，本來以為會口感偏軟，不過四季豆、土豆、蓮藕片的口感都是脆口的，
老油條 NT.35
淋上辣油上桌的老油條，香脆口感不用說，還帶著又香又麻的辣度，喜歡超脆口感的人建議一上桌就馬上吃唷！
麻辣雙拼 NT.60
麻辣鴨血加上豆腐的雙拼組合，鴨血有夠大塊，吃起來很過癮，豆腐吸附著滷汁，麻度大於辣度，椒香味十足，口味偏重，滷汁辣油真的很入味。
紅油抄手 NT.55
咕溜滑嫩抄手搭配椒麻紅油，呼麻忽辣的紅油真的蠻厲害，香辣帶勁，喜歡他們家辣醬的人也有罐裝可以購買。
牛五花火鍋麵 NT.155
不得不說，呼麻忽辣麵食堂的麵食都很有水準，麵條老闆有精心挑選過，每一種乾麵、湯麵粗細都不一樣，搭配起不同口味麵食都剛剛好。牛五花火鍋麵的配料基本上就像迷你麻辣鍋，老油條、豆腐、鴨血、牛肉片、蔥花，湯頭喝起來是順口的，有別於一般辣味火鍋麵的湯頭，就算是點到中辣程度，喝起來依舊不會死鹹，反倒是香濃夠味會讓人一口接一口，豆腐很好吃，入味又不會過頭，依舊吃得到本身豆腐的美味度，辣的讓人身心暢快啊！
麻辣毛肚 NT.100 麻辣脆腸 NT.60
毛肚跟脆腸處理的很好，切的細細的，牙口比較不費勁，而且好脆口，上頭淋上香麻的油潑辣子，這兩道根本就是下酒菜來著。
缽缽雞雜麵 冷 NT.125
缽缽雞吃起來就是冰涼爽口的油雞，搭配著清脆的蓮藕片、玉米筍、小黃瓜，冷麵與底下的紅油攪拌均勻，帶著豐富的花椒香氣，夏季沒胃口時吃，非常開胃。
這種熱呼呼的天氣下來吃麻辣魯串其實一點都不煎熬，雖然吃的一把眼淚一把鼻涕，但是配著涼茶真的超過癮，想試試道地四川辣魯串串的人，首推這家呼麻忽辣麵食堂唷！
地址：台北市大同區延平北路三段68號 地圖
電話：02-8596-1638
營業時間：11:30–21:30
