【台中】旱溪夜市｜東北小爺眷村手工水餃，清爽內餡，夜市排隊美食

已經觀望旱溪夜市裡的「東北小爺眷村手工水餃」有一陣子了，只是先前都是吃飽的狀態，只想買鳳梨冰喝，對於主食其實沒那麼大興趣，不過這家水餃有默默筆記下來，客人很多，看起來也很乾淨，整鍋大骨湯在旁邊看起來很吸引人，這次剛好晚餐時間來逛夜市，第一攤就先來盤水餃！

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東北小爺眷村手工水餃位置

在旱溪夜市中間，後方是遊樂區的攤位，從東英一街入口進去比較快，就在蒙古烤肉、牛排這一區，總之東北小爺的扛棒很好找，夜市裡賣水餃的也只有這一攤。

主食就是水餃，主要是選湯品，酸辣湯、綜合湯與蘿蔔湯，可以用電子支付，很加分。

水餃不用加醬內餡調味就蠻夠，水餃是高麗菜蔥口味，外皮偏薄，放冷一點再吃外皮會比較Q一點，熱熱吃有點太軟，口味上中規中矩，喜歡清淡一點口味的人應該會喜歡。

大骨湯湯頭很清甜，貢丸口感Q彈，蘿蔔很甜，湯頭很優，本來有點後悔沒點酸辣湯，但其實大骨湯也好喝。

水餃口味就是比較一般一些，不難吃但也不到非吃不可的地步，我是蠻喜歡他們家水餃皮的口感啦，內餡本來就對高麗菜比較無感些，不過湯品的表現不錯，真材實料，好喝！

地址：旱溪夜市

營業時間：週二、四、五、六 17:00–00:00