有些店不是因為特別飢腸轆轆才去，而是經過就自動轉彎走進去。油庫口麵線對我來說就是這種存在，路過附近就會轉進巷子吃麵線，喜歡麵線的人大概很難沒聽過油庫口麵線這個名字。每次都不是刻意安排，就是經過附近，或是想配一根炭烤香腸當午餐，就這樣順腳走進去。去的次數多了，每次都覺得：嗯，就是這個味道。這種「耐吃」的感覺，才是一間店真正厲害的地方。
油庫口麵線營業資訊
- 星期一 09:30 – 19:00
- 星期二 09:30 – 19:00
- 星期三 09:30 – 19:00
- 星期四 09:30 – 19:00
- 星期五 09:30 – 19:00
- 星期六 09:30 – 19:00
- 星期日 09:30 – 19:00
油庫口麵線 位置｜交通｜停車
從捷運新埔站 1 號出口出來，大約五分鐘就到了，就在中山國中旁，路線算好找，店面招牌明顯不難認。停車的話，騎機車是最輕鬆的選擇，附近巷子通常找得到停車位。開車族要注意：店面對面有幾個店家停車格，運氣好的話可以停到，但數量不多，假日幾乎秒被佔滿。
附近大樓也有室內停車場可以使用，不過每小時大約 50 到 60 元，說貴不貴、說便宜也沒那麼便宜，如果只是吃個一碗麵線加香腸，停車費有時候比餐費還心疼。這裡也要特別提醒：這一帶路邊違規停車會被開單，別存僥倖心態，停好車再安心吃比較實在。
整體來說，搭捷運來是最省事的方式，尤其假日人更多，開車反而麻煩。
招牌綜合麵線 菜單
招牌綜合麵線｜大腸蚵仔一次滿足
麵線這東西，每間店看起來好像得差不多，但喝一口就知道差在哪裡。
油庫口的綜合麵線是我每次必點的選擇，大腸加蚵仔都有，不用選邊站一碗解決。湯底是柴魚底，沒加辣椒的情況下，喝起來意外地清爽，沒有那種過度勾芡的稠膩感，有鮮味是一層一層往上疊的，不是一口衝上來的死鹹。
蚵仔的狀態很穩定，個頭不算小，沒有腥味，熟度剛好——這點說起來簡單，但其實非常考驗翻桌速度這麼快的店家能不能維持品質，油庫口做到了。
然後是大腸。我知道有些人一聽到大腸就皺眉，但油庫口的大腸真的不一樣偏肥但不膩，帶點軟嫩的口感，每一段都處理得很乾淨，完全沒有讓人卻步的腥味。
不加辣的版本，湯底喝起來很舒服，很適合天氣熱或腸胃狀況普通的時候來一碗。當然，如果你是嗜辣派，加了辣椒之後又是另一種層次，使用的是墨西哥辣椒，帶點微刺激的暖意，也很對味。
油庫口香腸：自己剝大蒜才真正更夠味
香腸這道配角，在油庫口的存在感完全不輸主角。
點了香腸之後，店家會附上一大把帶皮的蒜頭不是已經剝好的，就是整顆帶殼給你，自己剝起來真的很有味道?。第一次來的人可能會傻眼，覺得很麻煩，但其實這就是油庫口香腸的靈魂所在啊！自己剝蒜有一種儀式感。手指一掰，蒜皮裂開，新鮮生蒜的氣味衝出來，配著剛烤好、表皮微焦的香腸一起咬下去這個組合的衝擊感。香腸本身香氣飽滿，肥瘦度剛好，皮脆肉紮實，咬開之後有油脂的香，和生大蒜的辛辣一起在嘴裡碰撞，再配一口麵線湯，超級對味。
不過最近在南勢角吃到另外一家無名高粱香腸後，全台灣的香腸都變得不好吃了，對～就是那麼厲害！
這就是新埔站這一帶最具代表性的吃法，也是很多老饕心目中「油庫口香腸」的正確打開方式。蒜頭給的份量很慷慨，不用擔心吃到一半蒜用完，想剝幾顆就剝幾顆。
另外，油庫口也有販售草仔粿，是那種樸實的台式傳統糕點，外皮帶草仔的香氣，口感軟糯。如果剛好肚子還有空間，或者想帶點東西回去，可以順手帶幾個。
用餐體驗：人多不用怕，翻桌速度超快
老實說，油庫口麵線的人潮是「看起來嚇人，但沒有想像中難等」。
每次去幾乎都在排隊、在地人、遊客，各個年齡層都有，座位區內用空間其實不小，有足夠的桌椅，不是那種只有五張桌子的迷你店面。翻桌率超快，吃麵線本來就不是慢慢品嚐的飲食型態，多數人坐下來吃完就走，輪動很順。
就算看到前面排了七八個人也不用慌，通常等個幾分鐘就有座位了，比很多假日排隊名店省時多了。
結帳跟點餐的效率也很高，流程清楚，不太會有混亂的情況。整體服務就是那種「俐落實在」的台式小吃節奏，沒有過多的寒暄，但也不讓你等太久，這種默契其實挺舒服的。
假日人潮會比平日明顯更多，如果比較怕擠，建議平日接近開店的時段或下午兩三點的非尖峰時段前往，通常等待時間最短。
如果想在造訪前多了解板橋一帶的美食環境，可以參考TripAdvisor 板橋餐廳總覽，上面有許多旅客的實際評價與推薦，方便一次規劃行程。
吃過這麼多次，油庫口麵線讓我一直想回去的原因，說穿了就是不會踩雷。它不是那種吃一次、驚艷完就不需要再去的體驗型美食，而是那種隔一段時間就會突然想念、想補充一下的存在。綜合麵線的大腸和蚵仔每次品質都很穩，香腸配手剝大蒜的組合每次都很過癮，這種穩定感才是最難得的。
板橋麵線推薦清單上，油庫口絕對是不能跳過的一站。喜歡吃麵線的人，真的要來試試看。
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FAQ 問答
油庫口麵線幾點開始營業？
油庫口麵線營業時間約為上午 10 點至晚上 10 點，但因人氣旺盛，食材售完即提早打烊。
油庫口麵線適合外帶嗎？
油庫口麵線可以外帶，不過麵線湯品久放容易變稠、口感下降，建議現場內用風味最佳，外帶盡快食用完畢。
油庫口麵線的大腸蚵仔綜合麵線和單點有什麼差別？
選擇綜合麵線可以同時吃到大腸與蚵仔，不必二選一。單點版本則只有其中一種配料。若是初次造訪或兩種口味都想嚐，點綜合麵線是最划算也最推薦的方式。
油庫口麵線假日需要排隊很久嗎？
假日人潮較多，但因內用空間寬敞且翻桌速度快，通常只需等幾分鐘即可入座。若想避開人潮，建議選擇平日前往，或把握下午兩點至三點的非尖峰時段，等待時間最短。
油庫口麵線除了麵線和香腸還有賣什麼？
除了招牌綜合麵線與炭烤香腸，油庫口也販售草仔粿，是台式傳統糕點，外皮帶草香、口感軟糯。適合內用後順手外帶，或作為伴手禮帶回與家人分享。
