還記得以前住在家裡的時候，廚房裡老媽不能少的兩樣東西就是橄欖油跟蜂蜜，不管是料理或是調味，都派得上用場，後來去國外念書，自己料理做菜，自然而然也是選擇橄欖油，拌沙拉或是清炒，簡簡單單的就可以吃到自然的美味。現在雖然很少下廚，在外租屋，但是必備的依舊有蜂蜜啦！因為本人是麵包控，真的很愛烤土司沾蜂蜜耶！
這篇跟大家分享的新鮮屋出品的Montevecchio初榨橄欖油以及梧茉蜂蜜，都是來自智利的產品。這兩款Montevecchio初榨橄欖油與梧茉蜂蜜的包裝質感很棒，從採收到最後的包裝都是由智利完成，
包裝上的製造商跟產地都標示的很清楚。
Montevecchio初榨橄欖油的瓶口還手工繫上草繩，很有原始天然的感覺，這款初榨橄欖油從橄欖的種植到製作、包裝都是單一來源，所以不會出現混油的狀況唷！
橄欖油的成份有益身體健康，富含單元不飽和脂肪酸、維生素 E 與具有抗氧化力的酚化合物等等，而且在烹煮的過程中也可以避免油脂氧化，家裡的人很有健康概念，古早以前就將家裡的食用油改為橄欖油了。而且Montevecchio初榨橄欖油是台灣所有橄欖油裡最低酸價，嚴格控制在0.2％及最低過氧化值，遠優於國際標準。
橄欖油的高發熱點可達到210度，可以煎、煮、炒、炸，以及涼拌沙拉，料理用途很廣呀，雖然現在不常下廚，自己比較常做的料理就是簡簡單單炒個青菜，花椰菜跟彩椒是個人最愛，而且使用橄欖油炒菜油煙也比較小唷！
另外還有香煎鮭魚，可以簡單用Montevecchio初榨橄欖油加上一些香料以及胡椒事先將鮭魚排醃漬一下，一下就完成簡單又健康的料理了！
Montevecchio初榨橄欖油瓶口的部分有小篩子蓋著，不會一下失手倒太多，很貼心的設計！
而且橄欖油用途廣泛，除了料理外，對於皮膚也很好的滋潤效果，之前皮膚過敏乾裂，一般保養乳液都不能擦，只擦了一點橄欖油就可以有很好潤膚效果，而且純天然沒有負擔！另外之前去澳洲忘記帶卸妝品，看到民宿廚房有橄欖油，直接拿來卸妝啦，乾乾淨淨！
另外要跟大家分享的還有梧茉蜂蜜，也是產自智利，來自智利奇洛埃島，也被稱為童話之島，被列為世界遺產之一，唯一可媲美麥盧卡的頂級蜂蜜就是生產這島上的這款梧茉蜂蜜，島上的蜜蜂只採 梧茉花 (ULMO) 的花蜜，生產出的花蜜是具有獨特的活性原蜜。
吃過這款梧茉蜂蜜之後不得不說，還真好吃耶！之前買的蜂蜜都是出國的時候在超市隨便買的，不怎麼挑，Casa del Fresco的梧茉蜂蜜跟平常在台灣吃到的蜂蜜很不一樣，還分層上下兩層不同質地的蜂蜜，查了一下網路上的資料，真正品質好的蜂蜜才會出現這種現象，放置常溫會產生分層，是因是純天然蜂蜜才會出現結晶體的自然現象，上層成份是天然果糖，下層是為葡萄糖，只有純天然的純蜂蜜才會出現這種現象啦！
所以食用時，建議用60~70度的熱水將蜂蜜隔水加熱，將上下兩層物質融合在一起後，呈現奶油狀再吃唷！
看起來就像奶油一樣，塗在麵包上好creamy，超誘人的，提醒大家不要使用金屬的餐具沾著食用，怕產生化學變化變質。
梧茉蜂蜜的味道嚐起來很有層次，跟一般吃到的印象中傳統蜂蜜單調的味道不太一樣，吃起來還有點香草與花香。
因為使用傳統技術製作蜂蜜，不添加任何人工調味，吃起來是溫潤柔順的口感，顏色是自然的黃金色，
梧茉蜂蜜是由專屬蜜蜂匠，從梧茉花中採集而來的，根據研究，梧茉蜂蜜中還有的抗菌活性物質，甚至可以擦在輕微皮膚外傷的傷口上幫助抗菌，長期食用還可以幫助維持消化道機能，改善體質，很多人常說吃蜂蜜美容養顏，真是不無道理呀，腸道健康了，皮膚也會跟著改善。
除了沾麵包外，個人也很喜歡加在原味優格裡一起吃，簡簡單單的就很好吃，味道不會死甜，也不覺得膩，真的好好吃唷！覺得單調的朋友也可以再加入些莓果，更有抗氧化的功能唷！
梧茉蜂蜜的保存方式建議保存在18度以下，如果保存溫度過高，瓶蓋容易膨脹造成蜂蜜外漏，因為梧苿蜂蜜含有天然酵母菌，也是品質純正蜂蜜的證明啦！注意：一歲以下小孩不適合食用
現代人對健康觀念更加注重，外食族多，三高的人更多，橄欖油可以降低血膽固醇、甘油三酯和壞膽固醇，增加好的膽固醇；蜂蜜對於腸道健康也有幫助。
Montevecchio初榨橄欖油以及梧茉蜂蜜都是自己吃過後覺得很值得推薦的產品，在以下通路都可以買到唷！
- Casa del Fresco 官網：http://www.casadelfresco.com.tw/
- PChome http://www.pcstore.com.tw/pchome24h/M33723284.htm
- 新光三越百貨超市
- CitySuper
