【新北】通庵熟成咖哩｜雙和店新開幕，四號公園旁，想吃還不太需要排隊

原來在通化夜市附近的知名咖哩店家「通庵熟成咖哩雙和店」，在中永和也開分店了，就在四號公園旁邊，之前經過台北市區的分店時，還不到營業時間門口就已經有排隊人潮，這次跟朋友約下午五點一到在門口等，其實也只有一個人候位，感覺平日其實不太需要等耶，好像來雙和店吃比較快一些！

通庵熟成咖哩雙和店要開幕前，朋友就立刻通知說要不要來踩踩點，一直到十二月初才來用餐，感覺好像還沒什麼人知道的樣子，平日用餐人沒有很多。

如果開車去通庵熟成咖哩雙和店，還好朋友早早就給了停車指引，對面就有平面車位了，不然就停在台灣圖書館地下停車場，總之，車位真的蠻好找的。之前其實沒吃過通庵咖哩，只是看到評價都給的很高，很多人都說有多好吃多好吃，感覺很像很厲害，也因此期待值特別高。

通庵熟成咖哩雙和店的裝潢跟其他分店看起來差不多，帶著點日式風格，雙和店內用位置分為兩邊，要外帶的話在窗戶外點餐就好了。

門口有排隊注意事項，不能插隊，不能代排解壓縮、人到齊再入內之類的基本規則。

咖哩口味有雞肉、牛肉跟雞牛綜合，熟成咖哩特地查了一下不然還不知道，就是經過長時間熬煮之後還要冷藏靜置48小時，通安的咖哩是以大量的蔬菜為基底，所以吃起來是蔬果的味道比較重一些。

座位燈光有設計過，都像有一盞spotlight一樣打在咖哩上頭看起來特別可口。

綜合咖哩 NT.230

除了咖哩主餐外還附了味增蛤蠣湯、醃漬蘿蔔，飯跟湯不夠可以續一次。咖哩口味是小辣，不吃辣的人也可以事先說要不辣。配菜醃漬蘿蔔味道挺棒的，只可惜切的太薄、給的太少，不然搭著咖哩吃真的很解膩。蔬菜底的咖哩醬味道自己其實沒有很愛，一直覺得有個蔬果的酸味蠻突出的，不是自己喜歡的咖哩口味，不過白飯煮的很好，牛肉也倒是蠻好吃的，給了很多蒜苗跟碎洋蔥我也很喜歡，朋友覺得炸馬鈴薯好吃，附的半顆炸得半熟蛋其實口感也有點硬。