【台南】中西區｜阿棠牛肉湯，清甜蔬果湯頭涮牛肉，厚切牛肉片，台南牛肉湯推薦

每次到台南就算已經吃到飽得要死，還是會被制約的找幾家牛肉湯來喝喝，誰叫台南牛肉湯那摸厲害😁！這次去的「阿棠牛肉湯」就位於海安路與尊王路口，附近小吃很多，從上午十一點開到接近半夜，不像有些牛肉湯只開上午，隨時想喝牛肉湯都有的喝，還蠻方便的，重點是還真好喝耶！

這次先吃完了斜對面的阿川粉圓冰後，想說再來碗牛肉湯再北上，就近找到這家「阿棠牛肉湯」，一千多則評價4.4顆星，感覺不太會踩雷就試了一試。

阿棠牛肉湯店面不大，除了牛肉湯外還有熱炒牛肉類跟飯類，這次上午去吃，就點了一碗牛肉湯嚐鮮。

門口攤位前就可以看到老闆娘現片牛肉，牛肉湯則是蔬果為底的，打開湯鍋看到裡頭大概有洋蔥蕃茄之類的，加熱後再直接加在新鮮現片的牛肉燙熟。

店裡有醬料可以自取，其實不沾醬就好吃了，桌上還有米酒可以加喔，我是沒加啦！

牛肉湯 NT.100

一上桌的牛肉片看起來還有點生，其實顏色沒那麼紅啦，太陽太大桌子反光的因素看起來更紅通通，免驚！喝過其他家的牛肉湯，每家湯頭都不太一樣，有些帶著點中藥味，有些肉味比較重，不過阿棠牛肉湯的湯頭喝起來是清甜蔬果味，加上牛肉片的份量不少，厚度也切得比較厚一些，所以就算照相照了一陣子再吃，牛肉依舊好軟好嫩，鮮甜的可以，不用沾醬就好吃，湯頭牛肉我都喜歡！