這次趁著下大雨人變少，解鎖了每次經過都在排隊的「紅花麻辣鹽水雞」，看到人少立馬填單排隊等候，可以選擇麻辣度跟鹹度，原本只是夜市中的小攤位，後來搬到旁邊店面，生意依舊好好，環境大升級，不想等太久，可以線上點餐，這次沒什麼人，等待時間約十分鐘，味道還算不錯，整體超下酒的，涮嘴！
紅花麻辣鹽水雞 位置
紅花麻辣鹽水雞的地點就在通化街與臨江街口，店名叫紅花招牌顏色是湖水綠，先前搬家時還以為是什麼新店家，原來就是原本在中間的鹹水雞小攤。
紅花麻辣鹽水雞 環境
可以直接掃QR Code點餐，或者拿旁邊的單子畫單，點好後直接拿到櫃台結帳，可以用電子支付，等待叫號取餐，環境看起來乾乾淨淨的，櫥窗裡的餐點排得整整齊齊，時不時還會來補齊食材，店裡工作人員很多，還好點餐後等待時間不會太久。
紅花麻辣鹽水雞 菜單餐點
餐點選項很多，鹹水雞必點外，蔬菜類也很好吃，這次點了木耳、筍片跟花椰菜，選完品項再選鹹度跟辣度。半隻鹽水雞130元，其他價格其實也都蠻合理的，蔬菜類25~30元，雞肉類價格比較高，點了250元滿滿一大包。
另外還加了不少酸菜，很喜歡他們家酸菜的味道，不鹹是偏甜的口味，酸菜咬起來脆口，不論搭配什麼都很涮嘴。
點了微鹹、小辣的口味，吃起來口味比較淡一些，看自己的口味啦，我是覺得微鹹比較吃得出原本食物的味道。鹹水雞的外皮很Q，肉質算是蠻嫩的，骨頭不會太多，有些地方還沒有骨頭，咬起來蠻過癮的。
吃起來蔬菜味道也很出色，其中最愛筍片，沒有酸酸的味道，口感脆口；米血的口感偏軟一些，搭配醬汁也頗好吃，木耳最好吃，口感很軟。
紅花麻辣鹹水雞的味道就是讓人感覺到很新鮮，可以選鹹度的服務還不錯，有些鹹水雞吃到最後舌頭都會覺得刺刺的，因為太鹹了😂，酸菜真的很加分，走過路過可以買一些來嚐鮮一下，人多但還好不會等太久！
紅花麻辣鹽水雞 資訊
住址：台北市大安區臨江街103號 地圖
電話：02-2706-6838
營業時間：15:30–00:30
