【台中】覓鍋物｜鴨霸海陸套餐，一鴨五吃霸氣櫻桃鴨配火鍋，火鍋店也能吃到美味烤鴨

火鍋搭配燒肉的火烤兩吃吃法已經落伍了，最新火烤兩吃變成火鍋＋烤鴨，有吃過嗎！？台中沙鹿「覓鍋物」推出的鴨霸海陸套餐還真的讓我開眼界了，不用糾結要吃火鍋或烤鴨，在這通通吃得到！烤鴨需要事先預訂，每隻都是三公斤以上油花豐富的櫻桃鴨，套餐包含烤鴨握壽司、烤鴨捲餅、片皮鴨、炒鴨架，最後還可以放在火鍋裡熬湯，一鴨五隻吃法超創新，另外還有肉盤海鮮，鴨霸海陸四人套餐點起來超划算！

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覓鍋物位置

覓鍋物距離靜宜大學、弘光科大很近，客層以年輕人與學生居多，就用餐環境及提供的食材來說，訂價相當實在，晚餐時間來用餐生意很好，開車來的話還有附設免費停車場就在隔壁，寬敞又好停，不用找停車位真的很方便，很加分。

覓鍋物環境

覓鍋物的環境舒適，挑高空間大片玻璃窗，白天採光很好，牆上還擺上放了不少花花草草點綴，有種清新小森林風格。

後方用餐區空間更有網美風格，還放上了花朵鳥籠，這一區拍照起來更美，有大長桌適合揪親朋好友一起相聚吃鍋，單人用餐也有獨立的吧檯空間。

覓鍋物菜單自助吧

覓鍋物是獨立個人鍋，主餐肉品以套餐方式提供，蔬菜、火鍋料、飲料、甜點則是自助方式自己拿桌上的木碗去自助吧夾菜，自助吧台的品項品項多達三十幾種，以蔬菜類居多，還有小部分火鍋料，最驚豔的是有提供生豆皮、山茼蒿，吃火鍋有茼蒿菜自助吃到飽真的很過癮。

另外一頭的自助吧則有副食白飯，一整鍋豐富的燉牛肉，可以淋在飯上一起大快朵頤。

吃火鍋少不了的沾醬、各式辛香料覓鍋物也是準備得很齊全，醬料台乾乾淨淨，還有特製的椒香麻醬喔！

甜點則是有甜品檸檬愛玉、桂圓雲耳湯，冰淇淋品牌則是北海道Niseko，味道非常香醇濃。

飲料有碳酸飲料可樂、芬達、雪碧，也有無糖綠茶與果汁、檸檬水。

覓鍋物餐點鴨霸海陸四人套餐 NT.2880

這次嘗到了鴨霸海陸四人套餐，包括了肉盤、海鮮盤，還加上一隻烤鴨搭配五種吃法，價格非常有誠意，四人份的份量吃完絕對飽到天靈蓋。

火鍋湯底

覓鍋物的火鍋湯底多達十幾種選擇豐富，湯底都是店家自製獨家配方，酸白菜豚骨湯一開始吃會覺得口味上有點微酸，不過湯頭越煮越順口，越煮越甘甜，非常適合搭配肉類來吃；

茄紅素番茄是用新鮮番茄熬製而成，還喝到的一些番茄果泥，吃起來有自然的番茄酸甜味；

元氣牛蒡人蔘雞湯用湯匙一撈，整支人蔘出來say hello，真的有人蔘在裡頭，湯頭喝起來就是很補！

老酒黑蒜雞湯則是使用黑蒜與紹興酒，只留酒香不留酒氣，黑蒜吃起來味道是甜甜的，不論煮什麼肉類蔬菜都好吃。

美國小肥牛丹麥嚴選豬五花

肉品有美國小肥牛、丹麥豬五花兩種可選，通通點同一品項肉類也可以，總共400g 整盤霸氣氣端上桌，美國小肥牛油花豐富，口感較嫩，稍微涮一下就可以入口；丹麥豬五花肥瘦均勻，吃起來還有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，煮過頭也不會吃起來柴柴的。

海鮮拼盤

包含了鯛魚、蛤蠣、白蝦等三種海鮮，蛤蠣大顆飽滿，鯛魚切得夠大片，煮完魚肉不會散開來，也沒有令人害怕的土味，白蝦也是輕鬆好剝殼，新鮮的可以。

嚴選櫻桃鴨

覓鍋物的烤鴨選用的都是三公斤以上的櫻桃鴨，塊頭比較大油脂也比較豐富。烤鴨基本有四種吃法，經典片皮鴨附餅皮、烤鴨握壽司、烤鴨捲餅、炒鴨架等，烤鴨捲餅感覺是可以單獨另外賣的一道菜，只有炒鴨架需要另外加價，光是烤鴨的份量就很驚人，再搭配上火鍋肉類跟菜盤，絕對不用擔心吃不飽！

櫻桃鴨握壽司

第一道從壽司開始吃起，原本以為烤鴨會直接片好上桌，沒想到覓鍋物的烤鴨同樣會有師傅在桌邊服務，現場快刀片下烤鴨，鴨皮烤得夠酥脆，下刀片皮就聽到卡滋卡滋的聲音。

另外一頭服務人員同步把片下來的鴨皮包入壽司飯，壽司飯放上還多加了起司增添濃郁香氣。

不得不說，鴨皮部分油脂豐厚，直接一口吃下去烤鴨的油花會在嘴裡爆發開來，油脂太過豐富，還搭配了酸梅可以一起吃解解油膩，十分美味、非常滿足。

烤鴨捲餅

烤鴨捲餅的外皮像是蔥油餅一樣，表皮就看得到綠綠蔥段加在餅皮裡，再包入烤鴨、小黃瓜、細蔥絲，一整捲包得滿滿，用筷子夾起來很沉，份量驚人，捲餅可以搭配醬料一起吃，其實單吃味道就非常足夠，吃起來有麵香、鴨肉香以及蔥香，才吃了一捲就覺得喔～真的有點飽！

經典片皮鴨

烤鴨的經典菜色就是烤鴨夾餅，附上12張餅皮以及已經片好的片皮鴨，按照自己喜好包入捲餅中，剛上桌的餅皮還是剛蒸好的，摸起來有溫度，咬起來餅皮Q彈，覓鍋物的櫻桃鴨本身風味比較重些，醬料其實不用加太多就很夠味，一旁的醬料吃起來不像一般的甜麵醬，香氣很特別，鴨肉又香又嫩，師傅片的很大一片，平常吃烤鴨偏好先吃原味片皮鴨，品嚐過烤鴨本身的風味後，再包入餅皮裡慢慢享用。