說到豬腳麵線，個人真的很愛富鼎旺豬腳的麵線，雖說與富狀元豬腳兩家豬腳都是有入圍台中米其林必比登推薦的店家，看網路介紹說兩間是兄弟，但是口味上個人偏愛富鼎旺，記得上次造訪還是好多年前還沒有什麼米其林推薦的時候，每次經過生意都好的不得了，久久再訪，環境變得更好，麵線還是好好吃喔！
富鼎旺豬腳 營業資訊
- 店家名稱：富鼎旺豬腳-中正店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：400台灣台中市中區臺灣大道一段560號 地圖
- 店家電話： 04 2225 3188
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營業時間：
星期一: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30
星期二: 休息
星期三: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30
星期四: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30
星期五: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30
星期六: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30
星期日: 11:00 – 14:30, 16:30 – 19:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
富鼎旺豬腳 位置
富鼎旺除了在中華夜市旁的中正店外，在東興路上也有分店，自己是都到中正店用餐，空間不大，建議可以避過用餐時間，這次下午四點半來用餐，店裡就已經坐滿，這次來用餐多了一區叫號點餐區，不論內用或外帶都要排隊，結帳付款後等待帶位或取餐。
富鼎旺豬腳 環境
店內環境非常乾淨，帶著點古色古香中國風，料理區在門口，工作人員很多，剁豬腳、淋滷汁的手忙不停。
餐具、醬料在最後方自取。
富鼎旺豬腳 菜單
內用的話可以自己找位子再畫單點餐，先結帳。建議可以點A套餐，直接多了白飯、配菜跟味增湯，豬腳、腿扣、腿節等都是單點沒有附白飯，白飯要另外點，還是點套餐比較划算。
富鼎旺豬腳 餐點
A套餐
套餐內容有豬腳、筍絲、滷蛋、味增湯、白飯，豬腳滷得非常入味，醬汁味道很香，第一步驟就是先把滷汁倒在白飯上。
前幾兩週才吃過富狀元，覺得沒有很入味，肉吃起來沒什麼味道，跟外皮的味道分開，這次來富鼎旺一吃就覺得差很多，富鼎旺的豬腳由裡到外都入味的很透徹，口感很Q，肉也不柴，調味上不會太鹹，非常下飯；滷蛋也非常夠味，筍絲個人沒有什麼感覺。味增湯好喝，有點台北福德涼麵味增湯的味道，可以多加蛋花就更好了。
豬腳麵線
只能說富鼎旺的醬汁真的很厲害，拌一拌麵線非常入味，又香又順口，唏哩呼嚕的一下就吃光光。
因為上次去吃富狀元真心覺得豬腳沒有很入味，才又想到這家富狀元，想再來吃一次比較一下，果然比較好吃，如果在糾結到底要吃哪家的話，個人比較推富鼎旺啦！
