這次跟家人去日月潭度假，途中安排了一家文青風的豆花店「桑心合作社」，原以為就是網美店，沒想到豆花出乎意料之外的好吃，仙草也滑嫩的可以，多種配料搭配，價格稍高，但還好都算好吃，是斜對面咖哩店「山上山下」新品牌，夏日炎炎來上一碗透心涼豆花再走！
桑心合作社 位置
桑心合作社位於桃米社區，附近景點不少，知名的紙教堂、妮娜巧克力夢想城堡都在這，停車算是方便，周圍不少收費停車場，咖哩店就在桑心合作社的斜對面，隔天回程來吃咖哩，味道還算OK。
桑心合作社 環境
桑心合作社是開放式的座位區，夏天是有點熱，但還好有水霧跟電扇，櫃檯旁貼心附上防蚊液，可以順道噴一下。
桑心合作社 菜單
甜品主要豆花、仙草與西米露，價格落於60~90元間，還有生津解渴酸梅湯，點餐後先結帳，等待叫號取餐。
桑心合作社 品項
這次點了豆花一號 桂花酒釀花生豆花、豆花二號 桂花紅豆紫米豆花、豆花三號 黑糖鮮奶芋頭豆花、紫米椰奶嫩仙草，大家一起分著吃，其中最喜歡的是加桂花酒釀口味的豆花一號，酒釀味不會太嚇人，吃得到純樸的手工豆花豆香味。配料中的白玉湯圓跟芋頭也好吃，嫩仙草口感非常滑嫩，軟Q到不行，甜品都算是很有水準。
桑心合作社中不論是豆花跟嫩仙草以及各種配料都算是很用心，價格稍高了點，但是份量也算挺多的，一人一碗飽到不行，大家來到南投經過路過可以來這坐坐吃豆花再繼續旅程。
桑心合作社 資訊
地址：南投縣埔里鎮桃米路37-1號 地圖
營業時間：11:30–18:30
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